Omar Salum Mohamed, de Bad Homburg

“Minhas primeiras palavras em alemão, 
eu aprendi com turistas em Zanzibar, na costa da Tanzânia: ‘não tenho nem ideia’, ‘vamos lá’, ‘tudo maravilhoso’. Eu já tinha trabalhado para hotéis e sempre pensava: como é que se pode falar tão fluentemente uma língua tão difícil? Agora, eu mesmo 
falo alemão. Esta foi a condição prévia para o aprendizado como cozinheiro num hotel de primeira classe em Frankfurt. Às vezes, me parece um sonho. E é, realmente, de 
alguma forma. Pois a minha ideia da Alemanha era inteiramente diferente. Pensava que seria um país cheio de arranha-­céus. E, na verdade, eles só existem em Frankfurt e exatamente as muitas pequenas velhas cidades são especialmente 
bonitas. Jena, por exemplo, me agradou extraordinariamente. Muita gente jovem estuda lá e é fácil encontrar amigos. Em Frankfurt, eu saio às vezes com o meu amigo Abdul. Nós nos conhecemos de antes. Acho que somos as únicas pessoas 
de Zanzibar por aqui”.