"Entdecke.de": أسلوب حياة في كايزرشتول

مع سلسلة (استكشف) "Entdecke.de" ننطلق في رحلة عبر ألمانيا. في الصيف نحو المنطقة الأوروبية كايزرشتول في الجنوب الغربي.

picture-alliance/dpa - Ihringen am Kaiserstuhl

"يا لها من حديقة جميلة"، صرخ مرة ملك الشمس الفرنسي لودفيغ الرابع عشر، عندما تأمل مشهد مناطق حوض الراين وهو واقف عند موقع كايزرشتول. ليس المشهد الطبيعي وحده الرائع في هذه الجبال الوسطى الزاهية الألوان في أقصى الجنوب الغربي من البلاد. هنا، حيث تنطلق روائح الطبخ الفرنسي الشهير، تقع واحدة من أفضل المناطق الألمانية "طعاما".

حقيقة أن الناس هنا يعرفون "طعم" الحياة الجيدة، لها علاقة أيضا بالعنب الذي ينمو هنا منذ 670 عاما على تربة من حجر بركاني، وفي أفضل الشروط من مناخ وشمس. في كايزرشتول تساهم السماء أيضا بإنضاج العنب. ولمعرفة مدى هذه المساهمة السماوية قامت دائرة إيريغن مع بعض المناطق الأخرى في ألمانيا بتنظيم مسابقة لمعرفة أين تقع "أكثر بلدة ألمانية دفئا". لا يختلف اثنان على أن الشمس تسطع في كايزرشتول أكثر مما تسطع في العديد من المناطق الأخرى. لهذا السبب يطلق على هذه المنطقة الواقعة في ولاية بادن-فورتمبيرغ صفة "المتوسطية"، تيمنا بالبحر المتوسط. ينو العنب "مُدَللا" بأشعة الشمس، ليصبح من أجود الأنواع في ألمانيا. هذه الشهرة يتم ترسيخها من خلال اللصاقات التي توضع على آلاف زجاجات النبيذ التي تجوب العالم، من لندن إلى طوكيو، تحمل أسماء مثل "غراوبورغوندر فوم إيرينغر فينكلبيرغ".

ولكن ليست كروم العنب هي وحدها التي تطبع المنطقة بطابعها. قبل مهرجانات النبيذ التي تقام في الخريف، تحتفل القرى في فصل الصيف بغلال وثمار المروج والأشجار: حبات كرز بلونها الأحمر القاني، خوخ شهي، تفاح غني، أجاص يتميز بنكهة خاصة، توت، جوز. كثير منها يحط الرحال على أطباق الطهاة النجوم المتميزين، كما في المطعم الراقي لفرانتس كيلر، الطباخ الشهير، الذي نال في قرية أوبربيرغن أول نجمة ميشلين (لتصنيف الطهاة) يتم منحها في ألمانيا على الإطلاق. مطاعم منتشرة على الطرقات، كل منها بحديقته وطبخاته المبتكرة، تفتح أبوابها من الصيف حتى بدايات الخريف، حيث تبدأ بواكير النبيذ الجديد بملء الكؤوس. هنا، في جبال العنب، يمكن أن يستمتع المرء في الأيام الصافية بإطلالة خلابة: هناك في البعيد، هضاب فوغيسن في مناطق الإلزاس، وادي الراين الأخضر ومدينة فرايبورغ الجميلة، مع التلال التي تعلن بداية مناطق الغابة السوداء. كايزرشتول حديقة جميلة ذات إطلالة رائعة.

http://kaiserstuhl.fit-tourist.de/?gclid=CI6Mkf7tq7cCFWfItAod1nYArg

© www.deutschland.de