DE发现之旅”:凯泽尔施图尔的生活方式

“DE发现之旅”系列将带领大家进行一次横穿德国的旅行。夏季我们来到西南部欧洲地区凯泽尔施图尔。

picture-alliance/dpa - Ihringen am Kaiserstuhl

“Quel beau jardin -- 多么美丽的花园”, 据说法国“太阳王”路易十六在1681年跨过莱茵河平原来到凯泽尔施图尔时这样呼喊过。凯泽尔施图尔位于德国西南边境的丘陵地带,但是它的杰出之处不仅因为有风景如画的丘陵景观,,而且这里,在这个散发着从法国“厨房”飘过来香味的地方,也是德国美食天堂之一。

这儿的人知道什么是美好的生活,也和这里的葡萄酒有关,从670年开始,火山岩为这里的葡萄生长提供了特殊的条件。在凯泽尔施图尔,上天特别眷顾这里的葡萄,至于如何眷顾,在伊林根镇与德国其他地方之间甚至进行过比赛,看“德国最暖和的地方”在哪里。凯泽尔施图尔的光照时间毫无争议比其他很多地方明显要多。所以这个位于德国巴登-符腾堡州的地区往往被冠以 “地中海般的”这样一个形容词。享受阳光的恩宠,德国最好的几种葡萄在这里生长,其名声随着千万瓶葡萄酒的标签而享誉世界,从伦敦到东京的侍酒师都努力地说出“伊林根文克勒贝格的灰皮诺葡萄酒”这个名称。

不过,这个地区的特色不光有葡萄。秋季的葡萄酒节之前,村民们在夏季庆祝果树园的果实丰收:鲜红的樱桃,多汁的李子,香脆的苹果,香喷喷的梨子、浆果和坚果。很多就直接落在星级餐厅的餐盘中,例如Franz Keller餐厅,这是个传奇的餐厅,位于欧宝贝根村,是德国首家获得米其林星级的餐厅。更简单点的是落到酒农饭庄的餐桌上,酒农饭庄是指临时的花园饭馆,在夏季与葡萄收获季节之间经营。在这里的葡萄山上,人们可以在晴朗的天气里享受独一无二的全景风光:远处是阿尔萨斯伏盖森山脉的山坡,后面是绿色的莱茵河谷与弗赖堡以及黑森林的山岭。凯泽尔施图尔 -- 风景如画的美丽花园。

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