ABD’de dönerin başarısı
Hamburg’lu girişimciler, yeni bir lezzet trendi yaratıyor.
TÜRK-ALMAN SENTEZİ. Nicole ve Timo Winkel’in ABD’de döner satma macerası, 2006 Dünya Kupası’nın hemen öncesinde başladı. Almanya’da gerçekleşen futbol şampiyonasının seyircilerde bıraktığı hoş izlenimler, çiftin dört tekerli büfeleriyle (fotoğraf) Kuzey Amerika’da şehirden şehre gezerek bir Türk-Alman spesyalitesi haline gelen döneri tanıtmalarında onlara yardımcı oldu. Timo Winkel memleketi Hamburg’da, dönerin şişe geçilerek nasıl hazırlanacağını Türk tanıdıklarından öğrenmişti. Timo ve eşi Nicole şişlerini hala kendileri hazırlıyor. 70’li yılların başında Almanya’da ilk defa Kadir Nurman ve Mehmet Aygün tarafından Berlin’de Almanlara sunulan döner, Winkel ailesi sayesinde artık ABD’de de meşhur oldu. Gezer büfelerini bırakarak gastronomik açıdan artık yerleşik hayata geçmiş olan Nicole ve Timo Winkel, Leesburg (Virginia) ve Washington D.C’de lokantalar işletiyor. Washington Post Gazetesi’nde yer verilen çift, yakın zamanda Frederick’te (Maryland) bir şube daha açacak. Girişimci çiftin sloganı, “Döner: No. 1 Hand Food in Germany“ (Almanya’nın bir numaralı yiyeceği döner!). Onlar için döner, “bir yiyecekten öteye, kültür ve ideallerin bir araya gelişi”.
