“Plantamos água aqui”

Benedikt Bösel, agricultor da fazenda orgânica Gut&Bösel em Brandemburgo

“Quando dirijo pelos caminhos rurais até meus campos, o carro frequentemente deixa uma grande nuvem de poeira para trás. Há poeira por toda parte: nos vidros, no carro, até mesmo na pele. Isso acontece rapidamente, principalmente na primavera e no verão, quando não chove por alguns dias. Os nossos solos em Brandemburgo são muito arenosos. Antigamente, o tempo era mais previsível, hoje em dia muda mais rapidamente devido às alterações climáticas. A variação é maior, e isso tem um impacto direto nos nossos campos.

Acabamos de passar por um inverno excepcionalmente longo. Dois meses e meio de geada, com temperaturas que chegavam a menos 15 graus à noite. E então tudo aconteceu muito rápido: Em poucos dias, o tempo esquentou, chegando a 10 ou 15 graus durante o dia. Mas à noite a geada volta. Isso é difícil para as plantas. Elas começam a crescer, formam botões e, de repente, volta a ficar frio.

Cultivamos cerca de 3000 hectares de terra, dos quais 1000 hectares são áreas agrícolas e 2000 hectares são florestas. Se não chover agora, pode ocorrer rapidamente uma seca. Por isso, tentamos principalmente tornar o solo resistente. Para isso, apostamos nas vacas e nas árvores. Quanto mais húmus houver no solo, melhor ele poderá reter água. Não arávamos mais, mas tentamos sempre cultivar plantas nos campos, que depois servem de pasto para as vacas. Além disso, plantamos fileiras de árvores nos campos. Elas diminuem a velocidade do vento e ajudam a manter a umidade no solo. Por isso, dizemos aqui: Plantamos água.

No final, tudo depende da chuva. Quando estou deitado na cama à noite e ouço as gotas caindo no telhado, esse é um dos sons mais bonitos que existem.”

Michael Klisch, prefeito da ilha de Hallig Hooge, no Mar do Norte, e guia do Watt

“O clima determina tudo aqui. Quando ligo o computador pela manhã, a primeira coisa que faço é clicar na previsão do tempo. Não de forma casual, mas de maneira totalmente consciente: Direção do vento, nível da água, radar de chuva. Isso depende de como será o meu dia – como prefeito e como guia turístico.

No momento, tudo está molhado. Até alguns dias atrás, desde o início de janeiro, uma camada compacta de neve cobria a ilha – uma verdadeira exceção. Durante semanas, tudo ficou branco, os sons abafados, como se a ilha estivesse sob uma campânula. Agora está descongelando, o solo ainda está congelado, a água está acumulada em poças nos campos e nas ruas. Choveu muito durante a noite.

O vento é típico de Hooge. O vento aqui não é um evento, é o estado normal. No inverno, a temperatura costuma ficar alguns graus acima de zero. O vento frio e úmido retira o calor das casas – e de nós mesmos.

Como guia do mangue, decido diariamente se posso levar visitantes ao mangue. A chuva não é problema, com a roupa certa. Mas não dá para se proteger contra tempestades, então temos que cancelar os passeios. A isso somam-se as mudanças climáticas: Quando o nível do mar sobe, as marés altas atingem níveis mais elevados e, em Hooge, isso aumenta o risco de a terra ficar submersa com mais frequência e por mais tempo. Chamamos isso de “Landunter”.

E depois há o ferry, a nossa linha de vida. Se eu quiser ir ao médico ou a um curso de formação no continente, o vento e as marés decidem se isso vai ser possível. Às vezes, a balsa parte em outro horário, outras vezes, nem parte. Então perco conexões, compromissos precisam ser adiados. Até isso tem algo de bom. Quando tudo está parado lá fora, você visita espontaneamente os vizinhos para tomar uma xícara de chá. Aqui, a última palavra é sempre do tempo.”