Oktoberfest bira çadırlarının tipolojisi

Münih’te düzenlenen Oktoberfest’i herkes bilse de kurulan çadırlar arasındaki ince farkları bilene az rastlanır – işte küçük bir tipoloji.

picture-alliance - Oktoberfest
picture-alliance - Oktoberfest picture-alliance - Oktoberfest

Oktoberfest her yıl “Schottenhammel” çadırında ilk fıçının açılmasıyla başlar. Bu çadır özellikle üniversite öğrencileri arasında popülerdir. Daha genç bir kitleye rastlamak için “Hacker” çadırına göz atılabilir. “Wiesn” olarak anılan bu etkinliğin yalnızca gelenekçilere hitap ettiğini düşünen biriyse yanılgıya düşer: “Bräurosl” çadırında festivalin ilk Pazarı “Gay Sunday” kutlandığından bu çadır eşcinseller arasında kült statüsüne sahiptir. Oktoberfest’e her yıl yaklaşık altı milyon kişi katılırken bunların çoğunu yabancı turistler oluşturuyor. Balayına çıkmış Avustralyalı çiftlerle ya da genç New Yorklularla kadeh kaldırmak isteyenlerin uğrayacağı en doğru adres “Hofbräuzelt”dir. Münih’in ünlü birahanesi Hofbräuhaus’un ek binası 10.000 kişilik kapasitesiyle en büyük çadırlardan biri.

İnce damak zevkine sahip ziyaretçiler için “Ochsenbraterei” ve “Fischer-Vroni” çadırları bulunmaktadır. Çocuklu aileler özellikle festivalin süresi içindeki iki Salı gününü çocuk günü yapan ve keseye uygun fiyatlarıyla cazip kadim “Augustiner” çadırını tercih eder. “Schützenzelt”deki hava da benzerdir: Curcunanın biraz uzağında kalan bu çadırda Münih’in yüksek sosyetesi ve uluslararası aristokratların birlikte Krug birası eşliğinde keyif sürdüğü çok olmuştur. Yüksek sosyete demişken: Tanınmış gastronomi işletmecisi Able Ailesi yeni “Marstall” çadırı ile 2014 festivalin büyük yeniliği oldu.

Elbette iki büyük futbol takımının bulunduğu bir şehirde düzenlenen bu halk festivalinde de sporun önemli bir rolü var. İki takım arasındaki ayrım çok net: Bayern Münih taraftarları “Winzerer Fähndl” çadırını tercih ederken, TSV 1860 München taraftarları için amblemlerindeki aslan “Löwenbräu” çadırının girişinde kükrer. Geleneksel “Armbrustschützenzelt”de ise okçuluk sporuna gönül verenler elden geldiğince hedefi ortasından vurmaya çalışırlar.

En güzel Oktoberfest gününün bile sonu gelir ve 22.30 itibariyle ikram son bulur. Fakat iki çadır gece kuşları için gece yarısından sonra da açıktır: “Weinzelt” ve şampanya ve ünlü aşçıların yemeklerinin servis edildiği “Käfer Wiesn-Schänke”.

Münih’teki Oktoberfest 20 Eylül’den 5 Ekim 2014’e kadar sürüyor

www.oktoberfest.info

© www.deutschland.de