莱布尼兹饼干庆祝生辰
Hermann Bahlsen（赫尔曼·百乐顺）以莱布尼兹饼干带来了烘焙食品世界的革命 -- 2016年这种烘焙点心庆祝它的125岁生辰。
金棕色、四方、香脆，52个“齿”组成了它标志性的边框。2016年莱布尼兹饼干迎来125岁生辰。Hermann Bahlsen在1891年大约想不到自己的饼干有一天会名扬天下。他是受过教育的商人，在英国逗留时认识并爱上了英国饼干，从而萌发了制作这种烘焙点心的想法。回到德国后他于1889年创办了汉诺威饼干厂。
从“Ka-kes”到Keks
烘焙食品在当时的德国虽然已经可以买到，但袋装的、可以在旅途中享用的莱布尼兹饼干则是Bahlsen的一项真正的创新。1898年黄油饼干的广告语也是这么说的：“人类在路上吃什么？当然是莱布尼兹饼干了！”此外还要提一句：饼干的名字来自汉诺威最著名的居民之一：哲学家、数学家Gottfried Wilhelm Leibniz（戈特弗里德·威廉·莱布尼茨）。由于饼干的英文词“Cakes”在德文中常常被错读成“Ka-kes”，Bahlsen便把它转写成“Keks”，这个词很快就在德语词汇中站稳了脚跟。
虽然多年来，企业不断适应着顾客变化中的消费习惯，并把其产品扩展到许多品种，但莱布尼兹饼干却仍是这个德国饼干巨头的金字招牌 -- 这块招牌还做成镀金的、重达20公斤的黄铜饼干形状挂在汉诺威公司大楼的外立面上，人人可见。2013年这块金饼干被不知名者盗走，在百乐顺承诺向52个社会福利机构捐献52000袋饼干后，这块“金饼干再度现身。至今这位大盗仍然踪迹全无。
仅在2014年，饼干厂就生产了13.2万吨烘焙点心，营业额达5.15亿欧元。百乐顺因此稳坐德国饼干市场的头把交椅。但这对公司缔造者之孙、如今担任公司总裁的Werner Michael Bahlsen（维尔讷·米夏埃尔·百乐顺）来说还远远不够。“我们在德国是很强大，但在阿拉伯地区和亚洲地区，我们还有巨大的潜力可挖。”他尤其对中国抱有巨大希望。那里的人们最喜好的不是巧克力馅或焦糖馅，而是水果馅。只有一样东西在那这个中央帝国行不通：黑巧克力。