El Oktoberfest – la mayor fiesta popular del mundo, en Múnich

El Oktoberfest, también conocido como la Wiesn, es la mayor fiesta popular del mundo, todo un emblema de Múnich con estatus de culto y un símbolo de la cultura bávara. Cada año, más de seis millones de personas se dan cita en Múnich, la capital de Baviera, para celebrar en la Theresienwiese. 

El Oktoberfest se celebró por primera vez en 1810 con motivo de la boda del príncipe heredero Luis y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen, y desde entonces se ha ido adelantando progresivamente a septiembre por razones meteorológicas. 

¿Qué es el Oktoberfest y por qué se celebra? 

El Oktoberfest es una fiesta popular tradicional que se celebra en Múnich, en la Theresienwiese. Empieza un sábado de septiembre: el alcalde en funciones de la ciudad de Múnich es el encargado de abrir el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhamel y proclama “¡Está abierto!” – por supuesto, en bávaro, y suena así: “O’zapft is!”

El Oktoberfest no cobra entrada y termina unas dos semanas y media después, el primer domingo de octubre. La mayoría de los asistentes proceden de Múnich y de los alrededores.  

El origen del Oktoberfest se remonta a una carrera de caballos celebrada hace más de 200 años en ese mismo lugar de Múnich. Fue en honor a la boda del príncipe heredero Luis y la princesa Teresa, celebrada el 12 de octubre de 1810.  

Tradiciones de la Wiesn: ¿El Oktoberfest es solo cerveza o hay algo más? 

El Oktoberfest de Múnich es, ante todo, famoso y apreciado por reunir a la gente en torno a la cerveza. Las cervecerías elaboran especialmente esta cerveza del Oktoberfest para la Wiesn, con un grado alcohólico algo más alto de lo habitual. Pero la Wiesn es mucho más que cerveza: hay 38 carpas donde los visitantes pueden unirse a la fiesta. Allí se ofrecen además especialidades bávaras como brezn, pollo asado, codillo de cerdo, salchichas y pescado a la parrilla (Steckerlfisch), pero también platos vegetarianos como Obazda (mezcla de quesos especiada), Kaiserschmarrn y strudel dulce. 

Las carpas del Oktoberfest 

Las 17 carpas grandes y las 21 más pequeñas son el alma del Oktoberfest. Cada una tiene su propio estilo y encanto, a menudo marcado por la decoración bávara tradicional y una selección musical muy particular. Entre las carpas más conocidas de la Wiesn se encuentran: 

• Schützen-Festzelt: Muchos aficionados al Oktoberfest consideran que esta carpa de la Wiesn es la más bonita, con un balcón perimetral y galerías de tiro tradicionales.
• Carpa Schottenhamel: aquí es donde tradicionalmente se lleva a cabo el primer “Anstich” (apertura del primer barril) y se sirven las primeras jarras de cerveza del Oktoberfest.
• Carpa Hofbräu: famosa por su ambiente internacional y su amplia variedad de cervezas.
• Carpa Augustiner: la carpa más antigua del Oktoberfest, donde se sirve auténtica cerveza muniquesa y platos tradicionales.
• Carpa Paulaner: si vais al Oktoberfest, la reconoceréis por la gran jarra de cerveza en el tejado y, si hace buen tiempo, podréis disfrutar de su estupenda terraza exterior.
• Carpa Armbrustschützen: mantiene viva la tradición del tiro con ballesta en el Oktoberfest; durante la Wiesn incluso se celebran campeonatos de Alemania.
• Käfer Wiesn-Schänke: esta carpa, de ambiente rústico, sirve champán en jarras de litro y es famosa por concentrar a la mayor cantidad de famosos del Oktoberfest. 

Además, en el recinto de la Wiesn hay numerosas atracciones y espectáculos que hacen del Oktoberfest un plan atractivo para todas las edades. Los trajes tradicionales, como el dirndl y los lederhosen, junto con las bandas de música, también contribuyen al ambiente único del Oktoberfest. 

¿Qué es lo más típico del Oktoberfest? 

• Trajes tradicionales: muchos asistentes al Oktoberfest visten ropa tradicional bávara, como el dirndl y los lederhosen.
• Cerveza: varias cerveceras bávaras ofrecen una cerveza especial de Oktoberfest, que en la Wiesn se sirve en jarras de un litro, conocidas como Maß.
• Música: la música tradicional de viento, los éxitos populares y las bandas modernas crean un ambiente festivo y animado en la Wiesn.
• Atracciones: desde la famosa noria y el gran tobogán de torre hasta carruseles históricos como la Krinoline, con su banda de música en directo, las atracciones del Oktoberfest ofrecen diversión para todas las edades.
• Tradiciones: el desfile de los anfitriones de la Wiesn, el Anstich , la cabalgata de trajes tradicionales y agrupaciones de tiro, y el concierto conjunto de las bandas del Oktoberfest son actos imprescindibles del programa.
• Colocación del lazo del dirndl: como en el Oktoberfest siempre ha habido mucho ligoteo, la posición del lazo del dirndl indica si una mujer está soltera: “¡Lazo a la izquierda, suerte asegurada!”, dicen en la Wiesn. Ojo: no todas las visitantes de la Wiesn conocen esta tradición.  

El Oktoberfest en el mundo: un éxito de exportación 

Hace tiempo que la fiesta no se limita solo a Múnich: el Oktoberfest se ha convertido en un fenómeno internacional de gran éxito. Ya sea en Brasil, Canadá o China, en muchos lugares se celebran fiestas inspiradas en las tradiciones de Múnich. Aunque varían en tamaño y autenticidad, la cerveza, la música tradicional y los trajes típicos consiguen recrear el ambiente de la Wiesn también fuera de Alemania.