Новые подходы к животноводству
Вывести благополучие животных на качественно новый уровень к 2040 году – такова цель Комиссии Борхерта. Мы поговорили с Йохеном Борхертом
Федеральный министр сельского хозяйства Юлия Клёкнер учредила в 2019 году Комиссию Борхерта для разработки вариантов преобразования животноводства. Под председательством бывшего министра сельского хозяйства Йохена Борхерта создана «сеть компетенций», перед которой стоит задача перестроить животноводство.
Г-н Борхерт, 90 процентов мяса в Германии поступает из свинарников, коровников, птичников. Свиньям, коровам и цыплятам там очень мало места, что приводит к стрессу и бездействию. Может ли ситуация измениться в ближайшее время?
Шансы есть. В начале июля 2020 года Бундестаг проголосовал за выполнение наших рекомендаций по преобразованию животноводства. Редко когда предложение рабочей группы получало такое широкое одобрение. В открытом письме сельскохозяйственные ассоциации и неправительственные организации, такие как Deutscher Tierschutzbund и Greenpeace, обратились к Бундестагу с просьбой реализовать эти предложения.
Как выглядит вольер будущего?
«Третий уровень содержания» для свиней на откорме означает, например, что у животных есть намного больше места, доступ к внешней территории, к различным зонам для бега или отдыха. Это вполне соответствует подходу, учитывающему особенности развития этого вида. Свиньи – умные животные, поэтому мы предоставляем им разные возможности – рыть землю, что-то находить. Кроме того, наши ветеринары наблюдают за их здоровьем. В общем, оптимальные условия.
А насколько ответственны потребители, когда дело касается защиты животных?
Если бы потребители реализовали свой подход и свои убеждения, о которых они заявляют в разных опросах, ситуация была бы совершенно иной. Двое из трех респондентов говорят, что потратили бы больше денег на мясо лучшего качества. Оснабрюкский университет прикладных наук проверил это на практике. На самом деле более дорогое и более качественное мясо купили менее 20 проц. То есть речь идет о разрыве между гражданином и потребителем.
Как же тогда вы собираетесь находить деньги на реструктуризацию?
Наша продукция должна оставаться конкурентоспособной. Поэтому мы хотим взимать налог в размере 40 центов за килограмм мяса и мясных продуктов, 15 центов за килограмм сыра и масла и два цента за молоко, молочные продукты и яйца. Это покрывает производственные затраты, и это приемлемая нагрузка для потребителя. Для тех, кто нуждается, должна быть введена фиксированная ставка компенсации.
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here:
