За правильное животноводство
Правильное животноводство для многих немцев предполагает здоровые условия содержания и защиту скота. Поэтому в животноводстве появляются новые принципы.
Все больше немцев высказываются в том смысле, что сельскохозяйственные животные должны вести достойную жизнь и не страдать перед убоем. Кроме того, они проявляют интерес к происхождению животных, мясо которых они едят. Согласно Ernährungsreport 2018 (Продовольственный отчет-2018), 79 проц. немцев одобряют запланированное государством введение специальной маркировки на мясо, поступающего из хозяйств с «дружелюбными условиями содержания скота и птицы», и готовы платить за него более высокую цену.
Маркировка «счастливый двор»
Федеральное министерство пищевой промышленности и сельского хозяйства (BMEL) собирается в будущем информировать потребителей об условиях содержания животных, их здоровье и длительности транспортировки. Для этих целей разрабатывается государственная маркировка «счастливый двор» (Tierwohllabel). Фермеры могут улучшить условия содержания животных, чаще выпуская их на пастбища или просто в вольеры, закупая для коровников качественную солому, улучшая условия работы персонала. Правда, само участие в программе для получения такой маркировки является добровольным.
Фермеры, содержащие свиней, кур, индеек, могут уже сейчас вступить в инициативу Tierwohl (ITW), которую создали союзы фермеров и сети розничной торговли. Критики обращают внимание на то, что критерии не выходят за пределы прописанного в законах стандарта, а значит, у фермеров мало шансов реально улучшить содержание скота.
Альтернатива убийству птенцов
Ежегодно вскоре после вылупливания убивается свыше 45 млн. птенцов. Это прежде всего петушки (цыплята кур-несушек оставляются). Так называемая инициатива «Петушок» предлагает альтернативу. Эта и подобные инициативы предлагают инвестировать в разведение петушков ради мяса. Друга возможность – выращивать такие породы, которые совмещают в себе свойства несушек и бройлеров, хотя доход заведомо будет меньше.
Государство поддерживает инновационные методы по определению пола яйца. Благодаря таким методам можно будет вообще отказаться от высиживания яиц с мужскими зародышами.
Инициатива по возвращению рогов
В Германии принято убирать рога телятам по достижении ими двухнедельного возраста. Некоторые био-фермы показывают возможные альтернативы. Например, они целенаправленно выращивают крупный рогатый скот и оставляют ему рога. У фермеров это, конечно, забирает время, требует большей тщательности в подходе к животным и больше места для их содержания.
BMEL: более подробная информация о содержании сельскохозяйственных животных в Германии
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here to:
