重新思考畜牧业

2040年,动物福利将得到明显提升,这是博切特委员会的目标。我们采访了Jochen Borchert(约亨·博切特)。

到2040年,德国的动物福利将有改善。
到2040年,德国的动物福利将有改善。 Jamie - stock.adobe.com

联邦农业部长Julia Klöckner(尤利娅·克勒克纳)于2019年成立了博切特委员会,以制定改造畜牧业的可能方案。在前农业部长Jochen Borchert的主持下,这一能力网络中心将重新塑造畜牧业。

Borchert先生,德国90%的肉类来自集中养殖。在养殖场,猪、牛和鸡只有非常狭小的空间,这带来压力和无聊。很快就能改变这种状况吗?
可能性很大。20207月初,联邦议会投票通过了我们有关改造畜牧业的建议。很少有工作组的提案得到如此广泛的认可。在一封公开信中,德国动物保护协会和绿色和平组织等农业协会和非政府组织请求联邦议院执行这些建议。

Jochen Borchert于1993至1998年任联邦农业部长。2019年,他作为畜牧战略能力网络中心 -- 博切特委员会 -- 的领导人重回农业部。
Jochen Borchert于1993至1998年任联邦农业部长。2019年,他作为畜牧战略能力网络中心 -- 博切特委员会 -- 的领导人重回农业部。 picture alliance / dpa

未来的养殖场将是怎样的?
例如,养猪的第3级饲养意味着动物有多得多的空间,可以进入外区域,并有不同区域用于奔跑或休息。养殖方式要适应不同物种。猪很聪明,因此可以挖掘和发现不同活动的可能性。此外还有兽医进行健康监控。这是理想条件。

Animal Welfare Initiative

在动物福利方面,消费者要承担多少义务?
如果消费者们按照他们在民意调查中所说的去做,情况将完全不同。在研究中,三分之二的受访者表示,他们会花更多钱购买更好的肉。奥斯纳布吕克应用科学大学在实践中对此进行了研究,实际上只有不到20%的人每天购买这种更贵、更好的肉。我们称此为“公民-消费者差距”。

您计划如何为重塑筹集资金?
我们的生产必须保持竞争力。因此我们打算对肉和肉制品征收每公斤40欧分,对奶酪和黄油征收每公斤15欧分,对牛奶、奶制品和蛋类征收每公斤2欧分的税。这涵盖了生产成本,而消费者的负担也是可接受的。对收入低下人员将给予总体性补偿。

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