海洋资源
可持续地利用海洋是海洋生物技术的目标。德国的这些项目未来大有希望。
海洋覆盖了72％的地球表面。海洋中生活着种类繁多的生物，对人而言有巨大的利用潜力。这种在很大程度上尚待探索的原材料来源正是海洋生物经济（也被称为蓝色技术）的研究对象，这门学科探索海洋的生物资源，并开发新的利用技术。
未来的食物
不来梅的莱布尼茨热带海洋研究中心（ZMT）是德国海洋生物经济领域最著名的研究机构之一。在“未来的粮食”（F4F）项目中，研究人员正在与几家莱布尼茨研究所和私营部门的合作伙伴合作，研究源于海洋的新的蛋白质来源 -- 比如水母。目前，海水养殖主要通过捕食性鱼类和甲壳类的单一养殖为全球蛋白质供应做出贡献，但他们需要用鱼制成的饲料。从养殖的水母中获取蛋白质不需要用鱼制成的饲料，因此效率要高得多。
海洋化妆品
基尔的亥姆霍茨海洋研究中心GEOMAR也是海洋研究领域领先的研究所之一，主要致力于海洋资源在医药、食品生产和化妆品中的可持续利用。“波罗的海蓝色生物技术联盟”（ALLIANCE）项目促进了海洋生物经济中的产品开发。位于塔林的爱沙尼亚企业Furcella OÜ在GEOMAR的支持下推出了一款面霜，它以波罗的海红藻（Furcellaria lumbricalis）中提取的红藻胶（furcellaran）为基础。亥姆霍茨海洋研究中心的海洋天然物质化学研究部/GEOMAR生物技术负责人Deniz Tasdemir（丹尼兹·塔斯德米尔）教授说：“这些产品是波罗的海地区多家合作伙伴与爱沙尼亚一家初创企业之间富有成效的跨学科合作的结果。把传统知识转化为天然化妆品，是这家初创企业为自己设定的目标。”
藻类制成的燃料
慕尼黑工业大学（TUM）与空中客车集团（Airbus Group）建立了全球独一无二的藻类种植技术中心。合作伙伴们计划在这里研究用藻类生产生物煤油和有用化学物质的工艺。“藻类的生长速度比大豆或玉米快得多，它们不需要肥沃的土壤，不需要农药，每公顷的年产量可达后者的十倍”，慕尼黑工大工业生物催化系主任Thomas Brück（托马斯·布吕克）教授说。藻类栽培的最大挑战之一即日光模拟，在这方面，慕尼黑的研究人员们取得了进展。他们与柏林LED制造商FUTURELED一起开发出一种方法，可以用来模拟各种光照场景。
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