Patrimonio cultural inmaterial en Alemania

La Comisión de la UNESCO en Alemania protege con su "lista del patrimonio cultural inmaterial" 27 especiales conocimientos y tradiciones alemanas.

dpa/Paul Knecht - Cultural heritage

Cultura del pan

Espelta, centeno, trigo o grano entero - ningún otro país ofrece una variedad más amplia de panes como Alemania. Desde hace muchos siglos, el gremio de panaderos conserva recetas y métodos de producción y mejora su producción mediante modernos descubrimientos científicos. Ya desde la Edad Media los panaderos con el popular "vals del panadero" llevan sus conocimientos al mundo y a su vez enriquecen sus recetas con ideas y tradiciones del extranjero.

Costumbres y celebraciones de los Sorbios de Lusacia

Hablan su propio idioma, usan atuendos típicos y celebran coloridas fiestas. Los Sorbios de Lusacia, una minoría étnica que vive en la parte oriental de Alemania mantienen unas 30 costumbres de generación en generación. Para la temporada de apareamiento celebran la "boda del pájaroEn la víspera del 25 de enero los niños ponen un plato delante de la puerta y esperan con alegría encontrar al día siguiente tartas en forma de pájaro.

Escena teatral y orquestal

Unos 360 teatros, 130 salas de ópera, orquestas sinfónicas y de cámara y unos 70 festivales en Alemania entusiasman cada año a millones de visitantes. La variedad de expresiones culturales es inmensa, con teatros de títeres, conciertos, musicals, óperas, obras de teatro y de danza. Este amplio espectro es tradicional. La escena teatral y orquestal se viene desarrollando desde los siglos XVII y XVIII, cuando el entonces Sacro Imperio Romano Germánico se componía de pequeños estados.

La idea cooperativa

"Lo que no es posible para el individuo, lo consiguen muchos" pensaba Friedrich Wilhelm Raiffeisen, que vivió de 1818 a 1888 y es el padre de la idea cooperativa. En una cooperativa se asocian personas según principios éticos como la justicia y la solidaridad y construyen una empresa común. Los objetivos de la cooperativa son el desarrollo económico, cultural y social y el compromiso cívico de sus miembros. El mensaje de Raiffeisen aún hoy perdura. Las cooperativas son muy populares. Operan en una gran variedad de áreas, como trabajo, finanzas, alimentación y vivienda. En Alemania las cooperativas tienen más de 21 millones de asociados.

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