Almanya’daki somut olmayan kültürel miraslar

UNESCO komisyonu “Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi” ile Almanya’daki 27 gelenek ve kültürel bilgiyi destekliyor. deutschland.de bunlardan bazılarını sizler için seçti.

dpa/Paul Knecht - Cultural heritage

Ekmek kültürü

Kızıl buğday, çavdar, buğday ya da siyah ekmek – dünyada Almanya kadar zengin ekmek çeşidine sahip çok az ülke var. Fırıncılık zanaatı yüzyıllar boyunca tariflerini ve üretim yöntemlerini korudu ve bunları en son bilimsel gelişmelerle zenginleştirdi. Fırıncılar Orta Çağ’dan bu yana son derece tutulan bir eğitim yöntemi olan “gezgin fırıncılık” ile bilgilerini dünyaya yayıp tariflerini yurt dışından fikirler ve geleneklerle zenginleştiriyorlar.

Lusitz Sorbları’nın görenek ve bayramları

Onlar kendi dillerini konuşuyor, özel yerel kıyafetler giyiyor ve çok renkli bayramlar kutluyorlar. Almanya’nın doğusunda bulunan Lausitz’deki etnik bir azınlık olan Sorblar yaklaşık 30 farklı göreneği nesilden nesile aktarıyorlar. Kuşların çiftleşme mevsiminde “kuş düğünü” kutlanıyor: 25 Ocak arifesinde çocuklar kapılarının önüne tabaklar bırakıyor ve ertesi sabah tatlı hamurdan yapılma kuşların tadını çıkarıyorlar.

Tiyatrolar ve orkestralar ülkesi

Almanya’da yaklaşık 360 tiyatro, 130 opera, senfoni ve oda orkestrası ve 70 müzik festivali her yıl milyonlarca izleyiciyi büyülüyor. Kukla tiyatroları, konserler, müzikaller, operalar, tiyatro oyunları ve dans gibi pek çok farklı formdaki bu dışavurum selinin çeşitliliğine ulaşmak pek kolay değil. Bu geniş yelpaze köklü geleneğe de sahip: Almanya’nın bugünkü tiyatro ve orkestra dünyası zamanın Kutsal Roma Cermen İmparatorluğu’nun henüz küçük devletlerden oluştuğu 17. ve 18. yüzyılda gelişmişti.

Kooperatif fikri

“Tek bir kişi için imkansız olanı pek çok kişi gerçeğe dönüştürür”, diyen ve kooperatif fikrinin babalarından biri olan Friedrich Wilhelm Raiffeisen 1818-1888 yılları arasında yaşamıştı. Kooperatifler insanların adil paylaşım ve dayanışma gibi etik prensipler çerçevesinde bir araya geldiği ve ortaklaşa ticari bir kuruluş oluşturdukları yapılar. Hedefleri, üyelerine ekonomik, kültürel ya da sosyal açıdan destek olmak ve onlara sosyal angajman olanağı sağlamak. Raiffeisen’in fikri bugün yaşıyor. Kooperatiflere ilgi büyük. Çalışmadan finansa, beslenmeden yaşam alanlarına pek çok alanda kooperatifler mevcut. Almanya’da kooperatiflere üye olan toplam 21 milyonu aşkın kişi bulunuyor.

www.unesco.de

© www.deutschland.de