Что едят немцы

Мясо, картошка и пиво – справедливы ли клише о немецких пищевых привычках?

dpa/Sven Hoppe - consumption

В каждом клише есть немного правды, но в конце концов клише остается клише. Конечно, молва о празднике живота под названием «Мюнхенский Октоберфест» распространилась по всему миру, но вот вряд ли можно сказать, что каждый немец ежедневно съедает по свиной рульке и запивает ее литром пива.

По потреблению мяса Германия даже не входит в первую десятку стран мира. Этот рейтинг возглавляют США (120 кг на человека в год). В Германии съедается в среднем 88 кг, и наблюдается тенденция к уменьшению. В 2013 г. потребление на душу населения сократилось на 2 кг. Все больше людей обращают внимание на качество мяса, в случае сомнений переплачивают и потребляют меньше. Вместе с тем растет группа вегетарианцев и веганов. Повышенное внимание к вопросам происхождения продукции и ее доставки до конечного потребителя сопровождается интересом к здоровому образу жизни.

Вода вместо пива

То же касается и клише о немцах как пивной нации. Немцы не чемпионы мира и даже не чемпионы Европы. Этот титул принадлежит чехам. Каждый из них потребляет 144 литра пива в год. Немцы же со своими 107 литрами пива на душу плетутся где-то в хвосте. Потребление пива снижается примерно на 2 литра в год. Взамен немцы отдают предпочтение минеральной воде. Каждый год они выпивают почти 150 литров. Ну и прозвище «картофельных королей» тоже не выдерживает критики. Среднестатистический немец съедает примерно 60 кг картошки в год. По сравнению в России съедают 250 кг, а в Украине 200 кг. Впрочем, замыкает список по потреблению картофеля Южная Америка, которая считается родиной этого овоща.

Ярмарка продовольственных товаров Anuga проходит с 10 по 14 октября 2015 г. в Кёльне

www.anuga.de

© www.deutschland.de