德国人和他们的饮食
肉、土豆和啤酒 -- 关于德国饮食的陈词滥调背后的真相是什么？
就像通常的陈词滥调：它可能包含了一点真相，但终究是陈词滥调 -- 多年来被那些给人留下深刻印象的图景（如慕尼黑啤酒节）所实践和证实。但猪脚和整升的大杯啤酒并非德国的日常饮食。
在肉类消费方面，德国的世界排名甚至没有进入前十。排名首位的是美国，人均每年消费120公斤。德国的人均年消费量是88公斤，且呈下降趋势，2013年的人均消费量就下降了2公斤。越来越多的人注重肉类的品质，因怀疑而宁可多花钱，少消费。与此同时，完全放弃吃肉的素食者群体日益扩大。随着健康生活的意愿日益增强，人们越来越注重养殖条件和生产方式。
喝水而非啤酒
关于啤酒的说法也必须纠正：德国人在这方面并非世界冠军，甚至连欧洲冠军都不是。冠军是捷克人，人均年消费量达144升。与之相比，德国人107升的人均年消费量真是相形见绌。而且德国人的啤酒消费量还在下降，每人每年减少约2升。相反，德国人喝矿泉水越来越多：每年将近150升。德国人“土豆之王”的形象也站不住脚：德国人的年消费量约为60公斤。与俄罗斯（250公斤）和乌克兰（200公斤）根本不能比。土豆消费量最低的是南美，那里是土豆最初的原产地。
世界食品博览会，2015年10月10日至14日于科隆
