Германия – мировой лидер в экспорте сладостей

Будь то мармелад из вина, шоколад или печенье – за этими вкусностями для быстрого утоления голода на ходу стоит целая отрасль, в которой, по ее собственным данным, заняты в Германии почти 50.000 человек и которая в 2013 г. произвела продукцию на сумму свыше 12 млрд. евро. К наиболее известным фирмам, наряду с производителем мармеладных изделий Haribo, относятся Bahlsen (печенье), шоколадная фирма Alfred Ritter, кондитерская фирма Katjes и группа Lambertz, известная прежде всего благодаря ахенским коврижкам.

Почти половина продукции идет на экспорт

Классическая продукция при этом порой десятки лет обеспечивает солидный оборот, тем не менее отрасль постоянно реагирует на появление новых трендов. Иногда рождаются новые сорта, иногда это попытка использовать новые тенденции – например с помощью продукции, которая придется по вкусу даже веганам. Это приветствуется и в других странах: почти половина продукции германской кондитерской промышленности экспортируется за рубеж. По данным Федерального объединения предприятий германской кондитерской промышленности (BDSI), Германия – чемпион мира по этому показателю. В целях стимулирования оборота многие производители объединились в союз «German Sweets», который намерен сделать продукцию из Германии еще более известной во всем мире.

В 2014 г. германские предприятия, например, представляли свою продукцию на ярмарках в Дубае, Москве и Шанхае. В ответ торговцы продуктами питания из Южной Африки и Индии приезжали в Германию для дегустации местных кондитерских изделий. В рамках интернационализации бизнеса переделываются и известные рекламные слоганы. Haribo, например, в англоязычных странах делает ставку на свою знаменитую немецкую мелодию со словами «Haribo macht Kinder froh – und Erwachsene ebenso», но уже на английском языке: «Kids and grown-ups love it so – the happy world of Haribo».

Международная ярмарка кондитерских изделий, 1-4 февраля 2015 г., Кёльн

www.germansweets.de

© www.deutschland.de