Alemania es líder mundial en exportaciones de dulces
La industria de la confitería alemana es exitosa a escala mundial - desde el chocolate hasta los ositos de goma.
Sean gominolas, chocolates o galletas: detrás de estas pequeñas exquisiteces está un sector que se precia de dar empleo a 50.000 personas en Alemania y que ha producido en 2013 mercancías por valor de más de doce mil millones de euros. Entre las empresas más conocidas, además del productor de gominolas Haribo, se encuentra el fabricante de galletas Bahlsen, la empresas de chocolates Alfred Ritter, la firma de confitería Katjes y el Grupo Lambertz, conocido principalmente por los panes de especias Aachener Printen.
Casi la mitad de la producción se dirige al extranjero
Los clásicos productos generan sólidas cifras de venta desde hace décadas, aunque el sector siempre reacciona a las nuevas tendencias: A veces las empresas ofrecen nuevas variedades, otras veces se abren a nuevos desarrollos, por ejemplo productos que les gusten a veganos. Esto también se refleja en la demanda fuera de Alemania: Casi la mitad de los productos de confitería alemana se exporta. Según la Asociación Federal de la Industria de la Confitería Alemán (BDSI), Alemania es líder mundial en este sector. Para estimular aún más las ventas, numerosos fabricantes se han organizado en un organismo llamado "German Sweets", que promueve los productos dulces de Alemania en el mundo.
En 2014, las empresas se presentaron en las ferias de Dubái, Moscú y Shanghái. A su vez, empresas minoristas del sector alimentario de Sudáfrica y la India viajaron a Alemania para probar nuevos productos. En el proceso de globalización también se adaptan viejos eslóganes publicitarios. Haribo, por ejemplo, apuesta en países de habla inglesa por una variación de su eslogan alemán: "Haribo macht Kinder froh – und Erwachsene ebenso" (Haribo hace felices a niños y a adultos también") con el mismo ritmo: "Kids and grown-ups love it so – the happy world of Haribo".
Feria Internacional de Productos de Confitería del 1 al 4 de febrero de 2015 en Colonia
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