Baharatların efendisi
Almanya’nın televizyon programı da yapan en tanınmış aşçısı Alfons Schuhbeck baharatların gücüne iman etmiş.
Baharat delisi her köşe başında: Bu niteleme Almanya’nın herhalde en tanınmış aşçısı Alfons Schuhbeck’e yakışır. Yukarı Bavyera’nın bir köyünde doğan ve dünya klasında bir aşçı olmak için eğitim almak üzere köyünden ayrılan yetenekli çocuk, bugün 64 yaşındaki Schuhbeck “Aşçı olarak beni baharatlar kadar etkileyen başka şey olmadı” diyor. Bugün kendi lokantasında mutfağı yönetiyor, televizyon programları yapıyor ve FC Bayern Münih’in deplasman maçlarında aşçılık yapıyor. Baharatlara düşünlüğünden hareketle bir girişimde bulundu ve Almanya’yı baharat dükkanlarıyla donattı. İster gül şekeri, ister meyve pastası baharatı veya nanahan olsun, Alfons Schuhbeck için ilke aynı: Çeşninin kaynağı baharat.
