穆斯林在德国的日常生活

费萨·巴亚拉克塔 (Feyza Bayraktar) 笑着说，多亏了素食主义者和严格素食主义者，她现在可以放心地去购物了。“如果产品上有素食标志，那我就知道里面真的没有任何动物成分。”如果还不含酒精，那么该产品很可能符合“清真”标准，即穆斯林饮食规定所允许的。费萨是一名虔诚的穆斯林。她有土耳其血统，出生在曼海姆，现居住在科隆附近。在科隆城区艾伦费尔德的土耳其肉店 Tuna 采购时，她谈到了自己在德国的穆斯林日常生活。

采购

采购对费萨来说是日常行程。“基本上，我们在传统的超市购物。我们只从屠夫那里买肉，因为我们知道屠夫做的肉是清真肉。”据估计，德国有 1 万多家土耳其和阿拉伯超市出售清真产品。但传统的德国连锁超市也在适应伊斯兰食品的需求，并使其产品系列多样化——从中东牛肉半干香肠 (Sucuk) 和博雷克馅饼 (Börek)，到斋月期间单独的椰枣饼干和干果货架。费萨的父母过去常去 Tuna 肉店，那里也有一家餐馆，所以她更喜欢来这家店了。费萨点了肉和香肠，柜台后面的人员在土耳其语、德语和两种语言的混合语言之间切换。

埃尔丁·卡杜尼奇 (Erdin Kadunić) 还需要与多种语言打交道，准确地说，是德语、塞尔维亚语、克罗地亚语和波斯尼亚语。这位政治学家在柏林长大，并在波斯尼亚和黑塞哥维那生活了九年。如今，他在杜塞尔多夫从事巴尔干语言的口译和笔译工作。他是杜塞尔多夫波什尼亚克清真寺社区的董事会主席，该社区是德国约 80 个波什尼亚克清真寺社区之一，他信奉穆斯林信仰。这位 49 岁的老人回忆说，过去穆斯林购物或外出就餐很难像今天这样方便。“今天，清真已不再是一个陌生的词汇。这是一个很大的加分项。”和费萨一样，埃尔丁通常从土耳其超市购买肉类，但也有德国屠夫提供清真产品。他的大部分食物都是从最近的折扣店购买的。如果您想安全起见，可以使用“halalcheck”应用程序。波恩的一个小组列出了哪些产品和成分（如乳化剂和调味料）可以被认为是清真食品。

清真寺和祈祷室

还有一款用于祈祷的应用程序，可以提醒您每日五次祈祷的时间。将信仰与工作相结合，有时需要一点组织能力。“如果我能在家祈祷，我就在家祈祷，然后来参加礼拜。但在我不能来的日子里，我会在办公室找个角落。”费萨在工作和祈祷之间游刃有余。她的老板本身就是穆斯林，因此对此有所了解。“在我以前的工作中也从未遇到过任何问题。我在一家天主教机构工作，他们给了我一个房间，让我在午休时间祈祷。就我个人而言，我从未遇到过任何问题。”每天的祈祷对埃尔丁来说也不是问题，他有自己的办公室，可以自由安排时间。然而，费萨和埃尔丁强调说，日常祈祷对每个人来说都不那么容易。对于一些人来说，工作中的同事或管理人员仍然缺乏理解。埃尔丁补充说：“许多穆斯林因为工作上不方便或不想开口，就在家里补做祈祷。” 

德国约有 550 万人有穆斯林信仰。这相当于总人口的 6.6%。这使得穆斯林成为德国仅次于基督教会信徒的第二大宗教人口群体。根据德国伊斯兰会的调查，70% 的穆斯林遵守伊斯兰教规，如饮食规定，约 40% 的穆斯林每天进行祈祷。据估计，德国约有 2700 座清真寺。机场、火车站和办公楼内也有许多祈祷室。“但即使附近没有祈祷室，我们也会很快找到解决办法。”费萨笑着说。一个安静的小地方就够了。穆斯林信仰的另一部分是前往麦加朝圣。现在，德国也有旅行社为此提供有组织的旅行。“有很多提供酒店和餐饮预订的服务商，产品覆盖从最基本的房间到高档酒店，都配有美食并且可以俯瞰克尔白的美景。”埃尔丁说。

“大多数时候，穆斯林可以在德国生活得很好。我们有祈祷室，购物不成问题。唯一的问题是，有人不尊重别人的信仰。”费萨说。这种情况时有发生。埃尔丁也是这么认为的：“并不是所有同事在工作中都能理解，比如关于祷告时间的问题。”另一方面，也有更加开放的迹象。法兰克福市中心今年首次为斋月亮起了节日灯饰，月牙图案和“斋月快乐”的字样映入眼帘。“再过几年，就不会有人再谈论这个问题了，这将是完全正常的。”埃尔丁说。“感觉很好。”费萨说。遗憾的是，种族主义在德国社会和其他国家一样普遍。不过，费萨说，明确表示反对的声音越来越大。 

开斋

费萨从事纺织业。工作之余，她还为无家可归者做义工。每周，她都会驾驶冷藏巴士在市中心穿行数次，分发食物、衣物、卫生用品或提供建议。当她来到科隆火车站的酒吧时，人们已经在等着迎接和拥抱她了。今天是斋月，费萨正在斋戒。你看不出她一整天都没吃没喝。她充满活力和同情心，并参与不同的谈话。随后会出现应用程序通知。现在是晚上 7 点。开斋。费萨打开了一份奶昔，这对她来说已经足够了。等那些等待的人吃过饭后，她再好好吃饭。她最喜欢吃素。