Singular variedad de pan
La variedad de panes en Alemania es única. Para ello hay buenas razones.
3100 variaciones de pan incluye el Registro de Pan de Alemania. Hoy. Mañana serán un par más. Este alimento básico, de 7500 años de antigüedad, está compuesto en principio solo por harina, agua y levadura. La variedad tiene en Alemania sobre todo dos razones. Durante siglos, el país estuvo conformado por pequeños Estados, cada uno de los cuales desarrolló su propia cultura del pan. Hoy, solo un maestro panadero puede abrir una panadería y parte del examen de maestro es hacer un pan según una receta propia.
