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La durabilité au quotidien

#LivingResponsibly

De Hannes Bader, Kim Berg, Christina Henning, Anabell Krebs et Anja Leuschner

Aller au travail en vélo, manger des fruits et légumes de la région ou utiliser de l’électricité écologique – il existe de nombreuses bonnes idées pour un quotidien durable. Christina teste tout cela pendant une semaine pour vous et regarde les astuces qui existent et s’il est simple de les mettre en œuvre.

Lundi Travailler de
manière plus écolo

Ma semaine durable démarre au bureau. Je m’y rend tous les matins en train – mon employeur proposes un ticket travail pour les transports en commun. À la gare, je m’achète un café dans une tasse réutilisable chez le boulanger. Je pourrais rendre la tasse plus tard à la cantine grâce à une système de consigne valable dans toute l’Allemagne.

Pour moi et mon employeur, il est important que le quotidien au bureau soit neutre pour le climat. Les émissions de CO2, causées par exemple par le matériel de bureau, le chauffage ou les voyages, sont enregistrées et compensées par le soutien à un projet de protection du climat.

© Fazit / Kim Berg

Mais ma collègue Lisa a encore plus d’idées pour rendre le quotidien professionnel durable.

Même à petite échelle, je fais attention à mon empreinte écologique : à la cantine, je mange végan et j’essaie de travailler en utilisant peu de ressources. Je n’imprime quasiment rien et, si je ne peux pas l’éviter, j’utilise de vieux documents comme papier pour l’imprimante.

Éteindre l’ordinateur portable, pas juste le fermer et ne pas laisser le câble du chargeur tout le temps branché – il faut que je m’y habitue. C’est une bonne astuce pour travailler de manière plus efficace en termes d’énergie.

Work greener and more sustainably

Mardi Un logement
pour l’avenir

Je vis dans une colocation, car pour moi, avoir un logement durable, c’est utiliser aussi peu de surface que possible par personne. Cela économise des ressources et contribue à préserver la nature. Mais il existe encore bien d’autres approches pour avoir un domicile écologique – surtout en matière de construction. En Allemagne, il existe même des aides qui favorisent la construction durable.

Astuces pour
un logement durable

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Il est possible de produire de l’électricité et de la chaleur sur son propre toit ou balcon grâce aux panneaux photovoltaïques et aux installations thermiques solaires.

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Astuces pour
un logement durable

© iStock / anandoart

Construire une maison avec des matériaux renouvelables comme la paille ou le bois ou des matériaux recyclés est durable et préserve les ressources.

© iStock / anandoart

Astuces pour
un logement durable

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Le gaz et le charbon polluent l’environnement. Le mieux est de miser sur des alternatives durables comme les pompes à chaleur ou les poêles à granulés pour se chauffer.

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Astuces pour
un logement durable

© iStock / sl-f

Grâce à une isolation complète, des fenêtres à vitrages multiples et une ventilation efficace, les maisons passives ne consomment presque pas d’énergie de chauffage.

© iStock / sl-f

Astuces pour
un logement durable

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Les économies d’énergie et d’eau préservent l’environnement. Donc : il convient d’éteindre les appareils et de préférer une brève douche à un bain.

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Mercredi Préserver les ressources
au quotidien

Après le travail, je retrouve des ami·es au parc pour un pique-nique. Chacun·e amène quelque chose à manger dans des récipients réutilisables et sa propre vaisselle de pique-nique – ainsi il n’y a presque pas de déchets. À la fin, nous rangeons tout. Nous profitons de la nature, sans la polluer.

© Fazit / Kim Berg

Flora aussi s’engage pour un environnement propre : lors de la Cleanup-Walk à Francfort-sur-le-Main, elle a ramassé les déchets avec d’autres personnes.

© Fazit / Kim Berg

« C’est horrible de voir tous les déchets dans la rue. Je ne peux tout simplement pas juste les ignorer. C’est pour ça que je suis ici. Pour m’occuper de notre nature et de notre ville. »

Flora, participante à la Cleanup-Walk

Dans le monde entier, et pas seulement à Francfort-sur-le-Main, des personnes se retrouvent pour nettoyer ensemble. Le World Cleanup Day a lieu une fois par an pour rendre la Terre un peu plus propre.

Rien qu’en Allemagne, plus de 630 000 personnes ont participé en 2024.

Le prochain nettoyage collectif aura lieu le 20 septembre 2025. La date est même marquée dans le calendrier des Nations unies. Durant cette journée, les déchets sont ramassés dans 211 pays, de l’Albanie au Zimbabwe.

Clean-up-Walk: small actions big change

Jeudi Recycler les déchets

Après la Cleanup-Walk, il y a le tri des déchets ! Dans de nombreux foyers allemands, il y a quatre sortes différentes de poubelles : pour les déchets bio, le papier, les emballages et les déchets résiduels.

Ne pas se tromper en triant demande un peu d’exercice. Moi aussi, il a d’abord fallu que j’apprenne qu’un mouchoir utilisés doit aller avec les déchets résiduels et non le papier. Trier les déchets est important, car il n’y a que comme cela qu’ils peuvent être recyclés.

En 2023, environ 68,9 % des emballages en plastique ont pu être recyclés en Allemagne.

Ce taux doit encore augmenter – mais ce ne sera possible que si les emballages sont jetés dans la bonne poubelle. Si vous avez encore des questions à ce sujet, Stella et Christian vous montrent comment bien trier les déchets en Allemagne.

How to survive: Mülltrennung in Germany

Le tri n’est plus un secret pour vous ? Montrez vos connaissances dans notre jeu de tri.

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Déchets résiduels
Emballages
Déchets biodégradables
Conteneur à verre usagé
Conteneur à vieux papier

Jette-le !

Quels déchets vont dans quelle poubelle ? Les Allemands accordent une grande importance au tri des déchets. Il existe les déchets résiduels, les déchets d'emballage, les déchets biodégradables, le verre usagé et le papier usagé, pour n'en citer que quelques-uns. Classe les déchets ici par glisser-déposer. Nous te dirons si tu as raison !

Vendredi Découvrir le monde
de manière consciente

Aujourd’hui, j’ai pris un jour de congé – ça veut dire que c’est enfin le week-end ! Mes chaussures de randonnée sont déjà lacées, car le Schluchtensteig dans le sud de l’Allemagne m’attend. J’ai pris le train pour m’y rendre, mon sac de couchage et mon tapis de sol bien rangés dans mon sac à dos de randonnée. Je vais passer la nuit à la belle étoile – dans un camping près du lac de Schluchsee. La randonnée et le camping sont populaires en Allemagne :

en 2024, il y a eu 42,9 millions de nuitées sur les campings allemands et un réseau de sentiers de randonnées de plus de 300 000 kilomètres de long s’étend dans toute l’Allemagne.

Entre les forêts et les prairies, les gorges profondes et les hauts sommets, on peut voyager de manière particulièrement durable. Je veille toujours à ne laisser aucune trace dans la nature.

© Fazit / Kim Berg

Les plus beaux sentiers de randonnée en Allemagne

1: Heidschnuckenweg

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

Ils ont donné leur nom au Heidschnuckenweg : une race de moutons qui se tient tranquillement sur la lande. En août, pendant la saison de floraison, le sentier est particulièrement beau.

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

2: Harzer-Hexen-Stieg

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

Est-ce une sorcière qui vient de passer sur son balai ? Les légendes et contes accompagnent les randonneurs sur le sentier des sorcières du Harz.

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

3: Rothaarsteig

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

En hiver aussi, parcourir le Rothaarsteig est une aventure, et croiser un bison n’est pas si improbable.

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

4: Rheinsteig

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

La meilleure période pour une randonnées sur le Rheinsteig ? À l’automne, quand les vignobles se parent de couleurs resplendissantes.

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

5: Eifelsteig

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

Nager dans un cratère de volcan ? C’est possible sur l’Eifelsteig, dans l’ouest de l’Allemagne.

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

6: Goldsteig

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

Sur le Goldsteig, dans la forêt bavaroise, une mer de falaises attend d’être escaladée.

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

7: Altmühltal-Panoramaweg

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

Un temps fort sur le circuit panoramique de l’Altmühltal : la formation rocheuse « Zwölf Apostel » (douze apôtres).

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

8: Albsteig

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

Le château de Hohenzollern trône fièrement sur Jura souabe. La meilleure vue est offerte en randonnant sur l’Albsteig.

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

9: Schluchtensteig

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Sur le Schluchtensteig dans la Forêt-Noire, il n’y a pas seulement des gorges impressionnantes, mais aussi le lac du Schluchsee.

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Samedi Un jardin pour les
humains et la nature

Aujourd’hui, je lève le pied – de préférence sur ma chaise longue dans le jardin. Entre les fleurs colorées et les légumes et avec le chant des oiseaux dans les oreilles, c’est mon lieu favori.

Christian va bientôt passer pour me montrer comment je peux rendre mon jardin plus durable – par exemple avec des fleurs pour les abeilles et d’autres insectes ou un système de compost.

Make your garnden an eco-champion

Dimanche Profiter la
conscience tranquille

Environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre dans le monde entier sont dues à la fabrication et au transport d’aliments. Une grande partie (69 pour cent) est causée par les produits d’origine animale. ÀÀ l’inverse, les légumes pollue nettement moins le climat. Le plus durable est de consommer des aliments qui proviennent de notre environnement proche. Une coopérative de Francfort montre comment cela peut fonctionner.

« Nous voulons que les aliments soient à nouveau perçus comme des produits particuliers et que l’on comprenne qu’ils ne poussent pas dans les supermarchés. Au lieu de miser sur la diversité dans les rayons, nous misons sur la saisonnalité. »

Carolin Munte, directrice, DIE KOOPERATIVE eG
Growing vegetables in the city
Mes ami·es vient bientôt arriver pour le brunch du dimanche. J’ai acheté des fruits frais de la région sur le marché et cuit un pain. Mais que mettre dessus ? À quel point les aliments que je mets sur la table sont-ils durables ?

À quel point mon petit-déjeuner
allemand est-il durable ?

© Adobe Stock

Essayez donc avec ça

Viande

Pour beaucoup de personnes, la charcuterie fait partie intégrante du petit-déjeuner en Allemagne. Pourtant, l’élevage des animaux et la production de leur nourriture émettent de grandes quantités de gaz à effet de serre. Par rapport aux autres produits d’origine animale, la viande bovine est la plus nocive pour le climat, car les vaches émettent la plus grande quantité de méthane, un gaz à effet de serre. En comparaison, les charcuteries à base de volaille sont plus écologiques. Toutefois, les plus durables sont les alternatives véganes comme le houmous à base de pois chiches ou la charcuterie végane, par exemple à base de protéines de pois.

Beurre et fromage

Une tranche de pain avec du beurre et du fromage, c’est un classique du petit-déjeuner allemand. Pour la fabrication du beurre ou du fromage, il faut toutefois une grande quantité de lait de vache. En guise d’alternative, beaucoup de personnes optent pour le petit-déjeuner pour de la margarine végétale ou du fromage de chèvre, car les chèvres rejettent nettement moins de méthane que les vaches.

Lait

Un litre de lait de vache cause en Europe une pollution d’environ 1,3 kilogramme de dioxyde de carbone. Avec seulement environ 0,3 kilogramme, une boisson à base d’avoine est une alternative plus écologique. En Allemagne, l’avoine est souvent cultivé au niveau régional et aussi de manière biologique. Le processus de fabrication est donc considéré comme particulièrement écologique.

Fruits

Les fruits frais le matin donnent des vitamines importantes pour la journée. Au lieu des fruits qui ont fait un long trajet, préférons les fruits régionaux. Les pommes allemandes sont disponibles toute l’année, en été il y a des framboises ou fraises, et à l’automne les prunes, le raisin ou les poires sont disponibles.

Sucreries

Le petit-déjeuner allemand peut aussi être sucré. Ce qui est bon pour le climat, c’est de faire attention à la fabrication et aux ingrédients régionaux. Sur le marché, il y a du miel d’apiculteurs locaux ou des confitures de fruits régionaux. Pour la pâte à tartiner à la noisette, il faut faire attention à ce qu’elle ne contienne pas d’huile de palme, car la forêt tropicale est souvent déboisée pour les plantations de palmiers.

Café ou thé

En comparaison directe, le thé a de meilleurs résultats que le café. La culture et la transformation du café demandent plus de ressources et d’énergie. Les personnes qui ne peuvent pas renoncer à leur café du matin devrait veiller à ce qu’il provienne du commerce équitable et utiliser une cafetière expresso pour sa préparation. Le café en dosettes individuelles en aluminium crée des déchets supplémentaires qui polluent l’environnement. Avec le thé en vrac et aux herbes régionales, il n’y a presque pas de déchets. La menthe, la camomille et l’ortie poussent par exemple en Allemagne.

Pain et viennoiseries

Le pain est obligatoire pour le petit-déjeuner allemand. Ici aussi, il y a des différences en matière de bilan climatique. Les céréales issues de l’agriculture biologique régionale sont particulièrement durables – la farine complète d’épeautre s’en sort particulièrement bien. En outre, il convient d’éviter le pain industriel contenant des additifs, qui génère de plus souvent des déchets d’emballage. Le mieux est de soutenir le boulanger du coin ou de faire son pain soi-même.

Une semaine durable #LivingResponsibly

Mon bilan : rien que de petits changements peuvent avoir beaucoup d’effet et aider à préserver notre environnement. Parfois, ils permettent même d’économiser de l’argent, par exemple si je n’achète pas de billet d’avion cher ou si j’économise de l’essence en ne prenant pas ma voiture. Bien sûr, une vie durable peut avoir un aspect différent en fonction de la région – mais c’est possible partout.

© Fazit / Kim Berg