Ana içeriğe geç

Günlük yaşamda sürdürülebilirlik

#LivingResponsibly

Yazanlar Hannes Bader, Kim Berg, Christina Henning, Anabell Krebs ve Anja Leuschner

Bisikletle işe gitmek, yerel meyve ve sebze tüketmek veya ekolojik elektrik kullanmak; sürdürülebilir bir günlük yaşam için bir sürü güzel fikir var. Christina bunların hepsini sizin için bir hafta boyunca test etti ve hangi ipuçları var ve bunlar ne kadar uygulanabilir, şöyle bir göz attı.

Pazartesi Daha yeşil çalışmak

Sürdürülebilir haftam ofiste başlıyor. Oraya her sabah demiryoluyla gidiyorum; işverenim şehiriçi toplu taşıma için bana bir iş bileti sağlıyor. Tren garındaki fırından çok kullanımlık bardakta bir kahve satın alıyorum. Bardağı daha sonra kantinde iade edebilirim; Almanya çapındaki bir depozito sistemi bunu mümkün kılıyor.

İşverenim ve benim için ofis ortamının iklim nötr tasarlanmış olması önemli: Ofis malzemelerinin, ısıtmanın veya yolculukların neden olduğu CO2 emisyonları kaydediliyor ve bir iklim koruma projesinin desteğiyle dengeleniyor.

© Fazit / Kim Berg

Ancak iş arkadaşım Lisa, çalışma yaşamını sürdürülebilir hale getirme konusunda daha fazla fikre sahip.

Küçük çaplı da olsa ekolojik ayak izime dikkat ediyorum: Kantinde vegan besleniyorum ve kaynakları az tüketerek çalışmaya gayret ediyorum. Neredeyse hiç çıktı almıyorum ve gerektiğinde de baskı için eski dokümanları kullanıyorum.

Laptopun kapağını kapatmakla yetinmeyip düğmeden kapatıyorum ve şarj kablosunu sürekli prizde takılı bırakmıyorum; başlarda buna alışmam gerekiyordu. Enerji verimli çalışmak için iyi bir ipucu.

Work greener and more sustainably

Salı Gelecek odaklı barınma

Bir paylaşımlı evde yaşıyorum, çünkü benim için sürdürülebilir barınma, kişi başına mümkün olduğu kadar az alan kullanmak anlamına geliyor. Bu kaynak tasarrufu sağlıyor ve doğanın korunmasına katkı sağlıyor. Fakat çevre dostu bir ev için daha bir çok yaklaşım noktası var; özellikle evin inşa edilmesi sırasında. Hatta Almanya’da sürdürülebilir inşaatı destekleyen sübvansiyonlar var.

Daha sürdürülebilir
bir ev için ipuçları

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Elektrik ve ısı kendi çatınıza veya balkonunuza kurulan fotovoltaik ve solar termal sistemler sayesinde üretilebilir.

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Daha sürdürülebilir
bir ev için ipuçları

© iStock / anandoart

Saman veya ahşap gibi yetişen malzemelerden ya da geri dönüştürülmüş maddelerden bir ev inşa etmek, sürdürülebilir ve kaynak dostudur.

© iStock / anandoart

Daha sürdürülebilir
bir ev için ipuçları

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Gaz ve kömür çevreye yük getiriyor Isıtma sırasında ısı pompası veya peletle ısıtma gibi sürdürülebilir alternatiflere yönelmek daha iyi.

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Daha sürdürülebilir
bir ev için ipuçları

© iStock / sl-f

Bir pasif ev kapsamlı yalıtım, çok kat cam döşeli pencereler ve verimli bir havalandırma sistemi sayesinde neredeyse iç ısıtma enerjisine ihtiyaç duymaz.

© iStock / sl-f

Daha sürdürülebilir
bir ev için ipuçları

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Enerji ve su tasarrufu çevreye binen yükü azaltır. O nedenle: Cihazları kapatın ve bir banyo yerine kısa bir duş tercih edin.

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Çarşamba Günlük hayatta
kaynakları korumak

İşten sonra piknik yapmak için arkadaşlarımla parkta buluşuyorum. Herkes yeniden kullanılabilir kutularda yiyecek bir şeyler getiriyor ve herkesin kendine ait piknik eşyaları var; böylece neredeyse hiç çöp oluşmuyor. Son olarak her şeyi toparlıyoruz. Doğada ona yük bindirmeden keyifli zaman geçiriyoruz.

© Fazit / Kim Berg

Flora da daha temiz bir çevre için çalışıyor: Frankfurt am Main’deki Cleanup-Walk sırasında başka insanlarla birlikte çöp topladı.

© Fazit / Kim Berg

“Tüm bu çöpleri sokaklarda görmek korkunç. Bunları görmezden gelemiyorum. O yüzden buradayım. Kendimle, doğayla ve şehrimizle ilgilenmek için.”

Flora, Cleanup-Walk katılımcısı

İnsanlar birlikte temizlik yapmak için sadece Frankfurt am Main’de değil tüm dünyada bir araya geliyor. Yılda bir kez World Cleanup Day gerçekleşiyor ve dünyayı biraz daha temiz bir hale getiriyor.

Sadece 2024 yılında 630.000’in üzerinde insan katılmış.

Bir sonraki kolektif temizleme organizasyonu 20 Eylül 2025 tarihinde gerçekleştirilecek. Hatta bu tarih Birleşmiş Milletler’in takviminde de yer alıyor. O günde 211 ülkede – Arnavutluk’tan Zimbabve’ye kadar – çöp toplanacak.

Clean-up-Walk: small actions big change

Perşembe Çöp geri dönüşümü

Cleanup-Walk sonrasında çöp ayırma! Birçok Alman evinde dört farklı çöp tenekesi bulunuyor: biyolojik, kağıt, ambalaj ve artık atıkları için ayrı birer çöp tenekesi.

Doğru sınıflandırmaya biraz alışmak gerekiyor. Kullanılmış bir mendilin kağıt çöpüne değil de artık çöpüne atılması gerektiğini benim de öğrenmem gerekiyordu. Çöp ayırma önemli, çünkü ancak bu şekilde geri dönüşüm yapılabilir.

2023 yılında Almanya’da plastik ambalajların % 68,9’u geri dönüştürülebilmiş.

Oranın daha da yükselmesi bekleniyor, ancak bunun için ambalaj atıklarının doğru çöp tenekesine gitmesi şart. Bu konuda kafanda hâlâ bazı soru işaretleri varsa Stella ve Christian sana Almanya’da çöpü nasıl doğru ayırabileceğini gösteriyor.

How to survive: Mülltrennung in Germany

Çöpü ne kadar iyi ayırabiliyorsun? Becerini bize çöp ayırma oyunumuzda göster.

Score: 0
0
Artık atık
Ambalajlar
Biyobozunur atık
Atık cam konteyneri
Atık kağıt konteyneri

Çöpe at

Hangi çöp hangi çöp kutusuna atılır? Almanlar çöp ayrıştırmaya büyük önem verir. Geri kalan çöp, ambalaj çöpü, organik çöp, cam ve kağıt atıkları bunlardan sadece birkaçıdır. Çöpleri buraya sürükle ve bırak. Doğru yapıp yapmadığını sana söyleyeceğiz!

Cuma Dünyayı bilinçli
keşfetmek

Bugün izin kullandım ve bu nihayet hafta sonu demek oluyor! Trekking ayakkabılarımın bağcıklarını bağladım bile, çünkü Almanya’nın güneyindeki Schluchtensteig beni bekliyor. Yolculuğu trenle yaptım, trekking çantamda uyku tulumu ve izomat var. Geceyi yıldızların altında geçireceğim, Schluchsee’nin yanındaki bir kamp alanında. Almanya’da doğa yürüyüşü ve kampçılık çok seviliyor:

2024 yılında Alman kamp alanlarında 42,9 milyon konaklama yapılmış ve tüm ülke boyunca 300.000 kilometreden daha uzun bir doğa yürüyüşü yolu ağı bulunuyor.

Ormanların ve çayırların, derin uçurumların ve yüksek dağların arasında özellikle sürdürülebilir yolculuk yapılabiliyor. Bu sırada doğayı bozmamaya gayret ediyorum.

© Fazit / Kim Berg

Almanya’daki en güzel doğa yürüyüşü rotaları

1: Heidschnuckenweg

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

Onlar Heidschnuckenweg’e adını vermiş: Fundalıkta huzurlu bir şekilde otlayan bir koyun türü. Ağustos ayındaki çiçek açma döneminde doğa yürüyüşü yolu ayrı bir güzel.

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

2: Harzer-Hexen-Stieg

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

Orada süpürgesinin üzerinde bir cadı mı uçarak geçti? Harzer-Hexen-Stieg’de doğa yürüyüşçülerine efsaneler ve masallar eşlik ediyor.

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

3: Rothaarsteig

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

Rothaarsteig’da kışın da doğa yürüyüşü yapmak bir macera ve bir bizonla karşılaşmak hiç de sıra dışı bir durum değil.

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

4: Rheinsteig

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

Rheinsteig’da doğa yürüyüşü için en iyi zaman mı? Üzüm bağlarının rengarenk parıldadığı sonbahar ayları.

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

5: Eifelsteig

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

Volkanik kraterde yüzmek mi? Bunu Almanya’nın batısındaki Eifelsteig’da yapabilirsin.

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

6: Goldsteig

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

Bavyera Ormanı’ndaki Goldsteig tırmanılmayı bekleyen bir kayalık denizi bekliyor.

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

7: Altmühltal-Panoramaweg

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

Altmühltal-Panoramaweg üzerinde bir atraksiyon: “On iki havari” kaya formasyonu

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

8: Albsteig

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

Hohenzollern Kalesi Svabya Alplerini gururla taçlandırıyor. En iyi manzarayı Albsteig üzerinde doğa yürüyüşü sunuyor.

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

9: Schluchtensteig

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Kara Orman’daki Schluchtensteig’da sadece etkileyici uçurumlar değil, Schluchsee de bulunuyor.

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Cumartesi İnsan ve doğa
için bir bahçe

Bugün ayaklarımı şöyle bir uzatacağım; en iyisi bahçedeki hamağımın üzerinde. Rengarenk çiçeklerin ve sebzelerin arasında ve kulaklarımda kuş cıvıltılarıyla burası en sevdiğim yerlerden birisi.

Birazdan Christian uğrayacak ve bana bahçemi nasıl daha sürdürülebilir tasarlayabileceğimi gösterecek; örneğin arılar ve diğer böcekler için çiçeklerle veya bir kompost sistemi yardımıyla.

Make your garnden an eco-champion

Pazar İyi bir vicdanla
tadına varmak

Tüm dünyadaki sera gazı emisyonlarının yaklaşık üçte biri, gıdaların üretilmesine ve taşınmasına dayanıyor. Bunların büyük bölümüne (yüzde 69) de hayvansal ürünler neden oluyor. Buna karşın sebze iklime daha az yük bindiriyor. En sürdürülebilir olanı ise gıdalarımızın yakın çevreden gelmesi. Bunun nasıl yapılabileceğini bir Frankfurt Kooperatifi gösteriyor.

“Gıdaların tekrar özel bir şey olarak algılanmasını ve bunların süpermarkette yetişmediğinin anlaşılmasını istiyoruz. Raflarda çeşitlilik yerine sezonluk ürünlere önem veriyoruz.”

Genel Müdür Carolin Munte, DIE KOOPERATIVE eG
Growing vegetables in the city
Birazdan pazar brunchı için arkadaşlarım bana uğrayacak. Pazardan yerel taze meyve satın aldım ve bir ekmek pişirdim. Peki ya üzerine ne süreceğiz? Masaya koyacağım gıdalar ne kadar sürdürülebilir?

Alman kahvaltım ne
kadar sürdürülebilir?

© Adobe Stock

Bir de şöyle dene

Et

Sosis sucuk Almanya’da birçok kişinin kahvaltıda olmazsa olmazı. Ama hayvancılık ve yem üretimi büyük miktarda sera gazlarına neden oluyor. Hayvanlar arasındaki karşılaştırmada doğaya en çok sığır eti zarar veriyor, çünkü sera gazı metana en fazla inekler neden oluyor. Buna karşın en iklim dostu sosis sucuk kanatlılardan elde ediliyor. Ancak en sürdürülebilir olanı nohuttan elde edilen humus veya örneğin bezelye proteininden elde edilen vegan sosis.

Tereyağı ve kaşar peyniri

Tereyağı ve kaşar peyniri ile bezenen bir ekmek Alman kahvaltı sofrasının bir klasiğidir. Fakat tereyağı ve kaşar peyniri üretimi için büyük miktarda inek sütüne ihtiyaç duyuluyor. Alternatif olarak birçok insan bitkisel margarine veya keçi peynirine başvuruyor, çünkü keçiler ineklere kıyasla atmosfere çok daha az metan salıyor.

Süt

Bir litre inek sütü Avrupa’da yaklaşık 1,3 kilogram karbondioksit yüke neden oluyor. Sadece yaklaşık 0,3 kilogram ile bir yulaf içeceği iklim dostu bir alternatif. Yulaf Almanya’da çoğunlukla bölgesel ve sık sık da biyolojik olarak ekiliyor. O nedenle üretim süreci özellikle çevre dostu olarak görülüyor.

Meyve

Sabahları taze meyve tüketmek gün içinde önemli vitaminler sağlıyor. Uzun bir nakliye yolu kateden meyveler yerine yerel meyveye başvurmak en iyisi. Alman elmaları yıl boyunca satılıyor, yazları ahududu veya çilek ve sonbaharda mürdüm eriği, üzüm veya armut bulunuyor.

Tatlılar

Alman kahvaltısı tabii ki de tatlılara da açık. Bölgesel üretime ve bileşenlere dikkat etmek iklim açısından iyi. Pazarda yerel arıcılardan bal veya bölgesel meyvelerden marmelat bulunuyor. Fındık kremasında ise palm yağı içermemesine dikkat etmeli, çünkü palm yağı plantasyonları için çoğu zaman yağmur ormanları kesiliyor.

Kahve veya çay

Doğrudan karşılaştırmada çay kahveye göre daha yüksek puan alıyor. Kahvenin yetiştirilmesi ve devamında işlenmesi daha fazla kaynağa ve enerjiye mal oluyor. Sabah kahvesinden vazgeçemeyenler bir Fair-Trade üretimine dikkat etmeli ve hazırlamak için de bir moka pot kullanmalı. Tekli alüminyum kapsüllerin içindeki kahve, çevreye yük getiren ek atıklara neden oluyor. Yapraklardan ve yerel bitkilerden yapılan çayda neredeyse hiç çöp oluşmuyor. Örneğin nane, papatya ve ısırganotu Almanya’daki yerel bitkiler.

Ekmek ve hamur işleri

Bir Alman kahvaltısında ekmek eksik olmamalı. Burada da iklim bilançosu bakımından farklar var. Yerel üretimden gelen hububat özellikle sürdürülebilir, bu sırada özellikle dinkel tam buğdaydan elde edilen un yüksek puan topluyor. Ayrıca katkı maddeleri içeren endüstriyel üretilmiş ekmekten uzak durmalı; ayrıca bunda çoğu zaman ambalaj atıkları da işin içine giriyor. En iyisi köşedeki fırıncıyı desteklemek veya ekmeği kendin pişirmek.

Sürdürülebilir bir hafta #LivingResponsibly

Özetim: Henüz küçük değişiklikler bile büyük etki yaratabilir ve çevremizi korumamıza yardımcı oluyor. Hatta b sayede bazen paradan da tasarruf edilebiliyor, örneğin pahalı bir uçak bileti satın almadığımda veya aracı kullanmayarak yakıttan tasarruf ettiğimde. Tabii ki sürdürülebilir yaşam bölgeye bağlı olarak değişebiliyor ama bu her yerde mümkün.

© Fazit / Kim Berg