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日常生活中的可持续性

#负责任的生活

作者:汉内斯·巴德、金·伯格、克里斯蒂娜·亨宁、安娜贝尔·克雷布斯、安雅·洛伊施纳

骑自行车上下班、吃本地水果和蔬菜、使用绿色电力——有很多好主意可以让日常生活变得更可持续。克里斯蒂娜用一周时间亲测了这些方式,并为您梳理实用技巧与落地心得。

周一 绿色办公行动

我的可持续生活周从办公室开始。每天早晨我都乘火车通勤——公司为员工提供了公共交通补贴卡。在火车站,我会在面包店买一杯用可重复使用杯子装的咖啡。这种杯子可通过德国全境推行的押金系统在食堂归还。

公司和我都注重实现碳中和办公:无论是办公耗材、供暖还是差旅产生的碳排放,都会通过资助环保项目进行抵消。

© Fazit / Kim Berg

同事丽莎还分享了更多绿色办公妙招。

细节之处我也注重生态足迹:在食堂,我吃素食,并尽量减少工作中的资源消耗。我几乎不打印任何东西,如果必须打印,我会用旧文件作为复印纸。

彻底关闭笔记本而非仅合上盖子、避免充电器长期插电——这些习惯起初需要刻意培养,却是提升能效的黄金法则。

Work greener and more sustainably

周二 未来居住之道

我选择合租生活,因为对我来说,可持续居住意味着人均占用最少的空间。这既能节约资源,也有助于保护自然。然而,打造一个环保家居还有许多其他切入点——尤其是在房屋建造方面。德国甚至设立了专项补贴资金,用于支持可持续建筑。

可持续家居小贴士

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

利用屋顶或阳台的光伏发电系统与太阳能集热器,自主生产电力和热能。

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

可持续家居小贴士

© iStock / anandoart

用秸秆、木材等可再生材料或回收建材建造房屋,既环保又节约资源。

© iStock / anandoart

可持续家居小贴士

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

燃气与煤炭会对环境造成负担,因此,在供暖方面,应优先选择可持续的替代方案,如热泵或颗粒燃料供暖系统。

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可持续家居小贴士

© iStock / sl-f

由于采用了全面的保温措施、多层玻璃窗和高效通风系统,被动式房屋几乎无需供暖能耗。

© iStock / sl-f

可持续家居小贴士

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

节约能源和水资源有助于减轻环境负担。另外:记得关闭电器,选择短时淋浴而非泡澡。

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

周三 日常生活中的资源节约

下班后,我与朋友们在公园里聚会野餐。每个人都用可重复使用的餐盒自带食物,还携带了专属野餐餐具——这样几乎不会产生垃圾。最后我们收拾好一切。在享受大自然的同时,我们也不给它增添负担。

© Fazit / Kim Berg

弗洛拉也致力于保护环境:在美因河畔法兰克福的清洁徒步活动中,她和其他志愿者一起捡拾垃圾。

© Fazit / Kim Berg

“看到街道上到处都是垃圾,真是太糟糕了。我无法视而不见。所以我来到这里,守护我们的自然和城市。”

弗洛拉,清洁徒步活动参与者

不仅在美因河畔法兰克福,全球各地都有人组织集体清洁行动。一年一度的世界清洁日让地球变得更干净。

仅 2024 年,德国就有 63 万多人参与。

2025 年 9 月 20 日将迎来下一场全球大扫除,这个日子甚至被标注在联合国日历上。届时从阿尔巴尼亚到津巴布韦,全球 211 个国家都将开展垃圾清理行动。

Clean-up-Walk: small actions big change

周四 垃圾回收

清洁行动结束后,就是垃圾分类的时候了!在许多德国家庭中,有四种不同的垃圾桶:有机垃圾、纸张、包装和剩余垃圾。

正确分类需要练习。我也是后来才知道,用过的纸巾属于剩余垃圾而非废纸类。垃圾分类至关重要,因为只有这样,垃圾才能被回收利用。

2023 年,德国约 68.9% 的塑料包装实现了回收利用。

而提升回收率的关键,就在于确保每个包装袋都投入正确的垃圾桶。若您还对分类规则存疑,不妨跟着斯特拉和克里斯蒂安学习德国标准分类法。

How to survive: Mülltrennung in Germany

想知道自己段位如何? 快来挑战我们的垃圾分类小游戏!

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剩余垃圾
包装垃圾
有机垃圾
废玻璃回收箱
废纸回收箱

扔掉它

哪些垃圾应该扔进哪个垃圾桶?德国人非常重视垃圾分类。垃圾分为生活垃圾、包装垃圾、有机垃圾、废玻璃和废纸等——仅举几例。请通过拖放操作将垃圾分类。我们会告诉你是否正确

周五 有意识地探索世界

今天我调休了一天——终于迎来周末!登山鞋早已系紧,因为德国南部的施卢赫小径正等待我的到来。我坐火车来到这里,徒步背包里装着睡袋和睡垫。今晚我将在星空下度过——在施卢赫湖畔的露营地。徒步旅行和露营在德国很受欢迎:

2024 年德国露营地接待量达 4290 万人次,全国徒步路线网络总长超过 30 万公里。

穿行于森林草甸、深谷高山之间,是最可持续的旅行方式。在此过程中,我特别注意不破坏自然环境。

© Fazit / Kim Berg

德国最美徒步路线

1: 盘羊路 (Heidschnuckenweg)

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

这些绵羊是盘羊路的名字来源:它们总在荒原上悠闲踱步。在八月花期,这条徒步路线特别美丽。

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2: 哈尔茨女巫小径
(Harzer-Hexen-Stieg)

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

刚刚有一位女巫骑着扫帚飞过吗?哈尔茨女巫小径上始终流传着传说与童话。

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3: 罗塔尔小径 (Rothaarsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

即便冬季,罗塔尔小径也充满惊喜,偶遇欧洲野牛并非稀罕事。

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4: 莱茵小径 (Rheinsteig)

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

在莱茵小径徒步旅行的最佳时间?当属葡萄园层林尽染的秋天。

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5: 埃菲尔小径 (Eifelsteig)

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

想在火山口湖游泳?来德国西部的埃菲尔小径就能实现。

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

6: 黄金小径 (Goldsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

巴伐利亚森林的黄金小径上,一片岩石海等待着人们攀登。

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7: 阿尔特米尔河全景路
(Altmühltal-Panoramaweg)

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

阿尔特米尔河全景路上的亮点:“十二使徒”岩群

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

8: 阿尔布小径 (Albsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

霍亨索伦城堡雄踞于施瓦本阿尔布山。阿尔布小径能提供最佳观赏视角。

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

9: 施卢赫小径 (Schluchtensteig)

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黑森林的施卢赫小径不仅拥有震撼峡谷,还藏着宝石般的施卢赫湖。

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

周六 人与自然共生的花园

今天我要惬意地跷脚休息——最爱就是躺在花园的休闲椅上。置身于缤纷花草与蔬菜之间,耳畔鸟鸣啁啾,这里是我最钟爱的角落。

克里斯蒂安马上要来教我如何让花园更具可持续性——比如种植吸引蜜蜂和其他昆虫的花卉,或是搭建堆肥系统。

Make your garnden an eco-champion

周日 带着环保意识享受生活

全球大约三分之一的温室气体排放来自食品的生产和运输。其中大部分 (69%) 是由动物产品造成的。而蔬菜对气候的影响则小得多。最可持续的方式是选择本地出产的食材。法兰克福一家合作社正践行这一理念。

“我们希望让人们重新认识到食物的珍贵价值,明白它们并非超市货架的产物。比起货品的琳琅满目,我们更推崇应季而食。”

卡罗琳·蒙特,DIE KOOPERATIVE 合作社总经理
Growing vegetables in the city
我的朋友们马上就要来参加周日早午餐了。我刚从市集买了本地新鲜水果,还烤了个面包。但配料该怎么选呢?我准备的这些食材够环保吗?

典型的德式早餐究竟有多可持续?

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试试这些替代方案

肉类

香肠是许多德国人早餐的标配。然而,畜牧业和饲料生产会产生大量温室气体。在各类肉制品中,牛肉对气候最不友好——因为牛会排放大量甲烷气体。相比之下,家禽香肠对气候更友好。不过最可持续的选择还是鹰嘴豆泥、豌豆蛋白素肠等纯素替代品。

黄油和奶酪

涂着黄油和奶酪的面包是德式早餐的经典搭配。但生产黄油或奶酪需要消耗大量牛奶。现在越来越多人改用植物人造黄油或羊奶酪——毕竟比起牛,羊排放的甲烷要少得多。

牛奶

一升牛奶在欧洲会产生约 1.3 公斤的二氧化碳排放。相比之下,燕麦饮的碳足迹仅为 0.3 千克左右,是更环保的选择。德国本土种植的燕麦通常采用有机耕作方式,因此其生产过程被认为特别环保。

水果

早晨吃新鲜水果可以为一天提供重要的维生素。与其选择经过长途运输的水果,不如选择本地水果。德国苹果全年都有供应,夏季有覆盆子或草莓,秋季有李子、葡萄或梨。

甜点

德国早餐也可以是甜的。为了保护气候,建议选择本地生产的食材。市集上有蜂农自产蜂蜜,有用本地水果制作的果酱。选购坚果巧克力酱时需留意成分,避免含棕榈油的产品——因为棕榈种植常导致热带雨林遭砍伐。

咖啡或茶

与咖啡相比,茶更环保。咖啡的种植和加工过程需要消耗更多资源与能源。若实在无法舍弃晨间咖啡,建议选择公平贸易产品,并使用意式咖啡壶冲泡。铝制胶囊咖啡会产生额外垃圾污染环境。而选用散装茶叶和本土药草茶几乎不会产生垃圾。例如,薄荷、洋甘菊和荨麻在德国均有种植。

面包和糕点

德国早餐中少不了面包。但不同面包的碳足迹也大不相同。最环保的选择是采用本地有机谷物制作的面包——其中斯佩尔特全麦粉的表现尤为出色。此外,应避免食用添加了添加剂的工业化生产面包,这类面包通常还会产生包装垃圾。不如支持街角的面包店,或者自己动手烤面包。

可持续生活周 #负责任的生活

我的心得:即使是微小的改变也能产生巨大影响,并有助于保护我们的环境。有时还能节省开支,比如省下昂贵的机票钱,或因不开车而节省汽油。当然,可持续生活因地区而异——但无论在哪里都能找到践行之道。

© Fazit / Kim Berg