Przejdź do głównej zawartości

Zrównoważone życie na co dzień

#LivingResponsibly

Hannes Bader, Kim Berg, Christina Henning, Anabell Krebs i Anja Leuschner

Dojeżdżanie do pracy rowerem, owoce i warzywa z lokalnych upraw, korzystanie z odnawialnych źródeł energii – istnieje wiele sposobów, by żyć bardziej ekologicznie na co dzień. Christina przez cały tydzień testuje je dla was i sprawdza, które porady najłatwiej jest wcielić w życie.

Poniedziałek Praca w duchu ekologii

Mój ekologiczny tydzień rozpoczyna się w biurze. Codziennie rano dojeżdżam tam koleją – mój pracodawca zapewnia bilet na lokalny transport publiczny. Na dworcu kupuję w piekarni kawę w wielorazowym kubku. Kubek mogę później zwrócić w bufecie, co jest możliwe dzięki systemowi kaucyjnemu obowiązującemu w całym kraju.

Mój pracodawca przykłada wagę do tego, aby biurowa codzienność była neutralna klimatycznie: emisje CO2, związane z materiałami biurowymi, ogrzewaniem czy dojazdami, są rejestrowane i wyrównywane poprzez wsparcie projektu ochrony klimatu.

© Fazit / Kim Berg

Moja koleżanka Lisa ma jeszcze więcej pomysłów, by każdy dzień w pracy był naprawdę zrównoważony.

Nawet w drobnych sprawach zwracam uwagę na swój ślad ekologiczny: w bufecie wybieram wegańskie potrawy i staram się zużywać podczas pracy jak najmniej zasobów. Wykonuję niewiele wydruków, a jeżeli nawet to robię, wykorzystuję stare dokumenty jako papier do kserowania.

Wyłączam laptopa, nie tylko go zamykam, i nie pozostawiam kabla zasilającego przez cały czas w gniazdku – do tego sama musiałam się najpierw przyzwyczaić. Dobra rada, jeżeli chce się pracować w sposób bardziej energooszczędny.

Work greener and more sustainably

Wtorek Mieszkanie z myślą
o przyszłości

Mieszkam we współdzielonym mieszkaniu, ponieważ ekologiczne życie oznacza dla mnie wykorzystanie jak najmniej powierzchni na osobę. To oszczędza zasoby i przyczynia się do ochrony środowiska. Idea ekologicznego domu jest możliwa do realizacji także na inne sposoby – szczególnie na etapie budowy. W Niemczech dostępne jest nawet dofinansowanie wspierające zrównoważone budownictwo.

Jak mieszkać ekologicznie

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Energię elektryczną i ciepło można pozyskiwać dzięki instalacjom fotowoltaicznym i systemom ogrzewania solarnego umieszczonym na dachu lub balkonie.

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Jak mieszkać ekologicznie

© iStock / anandoart

Budowa domu z materiałów odnawialnych, takich jak słoma czy drewno, lub z surowców pochodzących z recyklingu jest zrównoważona i pomaga chronić zasoby.

© iStock / anandoart

Jak mieszkać ekologicznie

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Gaz i węgiel obciążają środowisko. Lepiej postawić na alternatywne, ekologiczne systemy ogrzewania, jak pompy ciepła lub piece na pellet.

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Jak mieszkać ekologicznie

© iStock / sl-f

Domy pasywne, dzięki dobrej izolacji, oknom wieloszybowym oraz skutecznej wentylacji, niemal nie zużywają energii na ogrzewanie.

© iStock / sl-f

Jak mieszkać ekologicznie

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Oszczędzanie energii i wody pomaga chronić środowisko. Dlatego warto: wyłączać urządzenia elektryczne i brać szybki prysznic zamiast kąpać się w wannie.

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Środa Codzienna dbałość
o zasoby

Po pracy spotykam się z przyjaciółmi na pikniku w parku. Każdy przynosi coś do jedzenia w pojemnikach wielorazowego użytku, wszyscy mają własne piknikowe sztućce – dzięki temu nie generujemy odpadów. Na koniec wszystko sprzątamy. Cieszymy się czasem spędzonym na łonie natury, nie niszcząc jej przy tym.

© Fazit / Kim Berg

Flora także aktywnie działa na rzecz czystszego środowiska: podczas akcji Sprzątania Świata we Frankfurcie nad Menem wspólnie z innymi ochotnikami zbierała śmieci.

© Fazit / Kim Berg

„Przykro jest patrzeć na te wszystkie śmieci na ulicach. Nie potrafię po prostu przejść obok tego obojętnie. Dlatego tu jestem. Aby zadbać o przyrodę i o nasze miasto.“

Flora, uczestniczka akcji sprzątania

Nie tylko we Frankfurcie nad Menem, lecz także na całym świecie ludzie spotykają się, by wspólnie sprzątać. Raz w roku odbywa się akcja Sprzątania Świata – World Cleanup Day, po której Ziemia staje się odrobinę czystsza.

W 2024 roku tylko w Niemczech wzięło w niej udział ponad 630 000 osób.

20 września 2025 roku odbędzie się kolejne zbiorowe sprzątanie. Termin ten jest nawet odnotowany w kalendarzu ONZ. Tego dnia w 211 krajach – od Albanii po Zimbabwe – zbiera się śmieci.

Clean-up-Walk: small actions big change

Czwartek Recykling odpadów

Po Sprzątaniu Świata czas na segregację śmieci! W wielu niemieckich domach znajdują się cztery różne pojemniki na śmieci: przeznaczone na odpady bio, odpady papierowe, odpady opakowaniowe i odpady zmieszane.

Prawidłowa segregacja to kwestia treningu. Ja również musiałam nauczyć się tego, że zużyta chusteczka jednorazowa trafia do odpadów zmieszanych, nie papierowych. Segregacja jest ważna, ponieważ tylko tak można skutecznie przeprowadzić recykling odpadów.

W 2023 roku w Niemczech poddano recyklingowi około 68,9% opakowań z tworzyw sztucznych.

Liczba ta ma jeszcze wzrosnąć – jednak jest to możliwe tylko wtedy, gdy odpady opakowaniowe wylądują w odpowiednim pojemniku. Jeżeli masz jeszcze jakieś wątpliwości – Stella i Christian pokażą ci, jak prawidłowo segregować śmieci w Niemczech.

How to survive: Mülltrennung in Germany

Jak dobrze potrafisz segregować odpady? Sprawdź się w naszej grze w segregację.

Score: 0
0
Odpady zmieszane
Opakowania
Odpady bio
Pojemnik na szkło
Pojemnik na makulaturę

Wyrzuć to!

Które śmieci należy wyrzucać do którego pojemnika? Niemcy przywiązują dużą wagę do segregacji śmieci. Istnieją śmieci resztkowe, opakowaniowe, biologiczne, szkło i makulatura – żeby wymienić tylko kilka. Posortuj śmieci metodą „przeciągnij i upuść”. Powiemy Ci, czy masz rację!

Piątek Świadome zwiedzanie
świata

Dzisiaj mam wolne – a to oznacza, że wreszcie jest weekend! Sznuruję buty, czeka na mnie szlak wędrowny Schluchtensteig na południu Niemiec. Dojeżdżam na miejsce pociągiem, w plecaku mam śpiwór i karimatę. Noc spędzam pod gwiazdami – na kempingu nad jeziorem Schluchsee. Turystyka piesza i biwakowanie są w Niemczech bardzo popularne:

w 2024 roku niemieckie kempingi udzieliły 42,9 miliona noclegów, a przez kraj ciągnie się sieć szlaków wędrownych licząca ponad 300 000 kilometrów.

Wśród lasów i łąk, między głębokimi wąwozami i wysokimi górami, można podróżować bardzo ekologicznie. Oczywiście uważam przy tym, aby pozostawić przyrodę nietkniętą.

© Fazit / Kim Berg

Najpiękniejsze szlaki wędrowne w Niemczech

1: Heidschnuckenweg

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

To one dały nazwę szlakowi Heidschnuckenweg: rasa owiec, która spokojnie pasie się na wrzosowisku. Trasa ta jest wyjątkowo piękna w okresie kwitnienia wrzosów w sierpniu.

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

2: Harzer-Hexen-Stieg

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

Czy właśnie przeleciała czarownica na miotle? Podania i baśnie towarzyszą wędrowcom na szlaku Harzer-Hexen-Stieg.

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

3: Rothaarsteig

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

Wędrówka na szlaku Rothaarsteig to przeżycie również zimą, a spotkanie z żubrem jest tu całkiem prawdopodobne.

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

4: Rheinsteig

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

Najlepszy czas na odwiedzenie szlaku Rheinsteig? Jesień, gdy winnice mienią się bogactwem barw.

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

5: Eifelsteig

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

Pływanie w kraterze wulkanu? To możliwe na Eifelsteig na zachodzie Niemiec.

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

6: Goldsteig

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

Na szlaku Goldsteig w Lesie Bawarskim morze skał czeka na zdobycie.

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

7: Altmühltal-Panoramaweg

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

Atrakcja na szlaku Altmühltal-Panoramaweg: formacja skalna „Dwunastu apostołów”

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

8: Albsteig

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

Zamek Hohenzollern dumnie góruje w Jurze Szwabskiej. Najlepszy widok rozpościera się podczas wędrówki szlakiem Albsteig.

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

9: Schluchtensteig

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Na szlaku Schluchtensteig w Schwarzwaldzie można podziwiać nie tylko zachwycające wąwozy, lecz także jezioro Schluchsee.

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Sobota Ogród dla człowieka
i natury

Dzisiaj odpoczywam – najchętniej na leżaku we własnym ogródku. Tonąca w kolorowych kwiatach i warzywach, pełna świergotu ptaków przestrzeń to jedno z moich ulubionych miejsc.

Niedługo wpadnie Christian, aby pokazać mi, jak jeszcze lepiej urządzić ogród, aby był bardziej ekologiczny – na przykład sadząc kwiaty dla pszczół i innych owadów lub stosując system kompostowania.

Make your garnden an eco-champion

Niedziela Smakowanie z
czystym sumieniem

Około jedna trzecia światowej emisji gazów cieplarnianych związana jest z produkcją i transportem żywności. Znaczną część tej emisji (69 procent) generują produkty pochodzenia zwierzęcego. Z kolei warzywa stanowią wyraźnie mniejsze obciążenie dla klimatu. Najbardziej ekologicznym podejściem jest pozyskiwanie żywności z najbliższego otoczenia. Frankfurcka spółdzielnia pokazuje, jak to może działać.

„Chcemy, aby żywność znów była postrzegana jako coś wartościowego, aby ludzie zrozumieli, że nie pochodzi ona z półek sklepowych. Zamiast różnorodności na półkach, stawiamy na sezonowość.“

arolin Munte, prezes, DIE KOOPERATIVE eG
Growing vegetables in the city
Za chwilę przychodzą do mnie przyjaciele na niedzielny brunch. Kupiłam na targu świeże, regionalne owoce i upiekłam chleb. Jednak co z dodatkami? Na ile ekologiczne są produkty spożywcze, które stawiam na stole?

Na ile zrównoważone jest
moje niemieckie śniadanie?

© Adobe Stock

Spróbuj inaczej

Mięso

Kiełbasa to dla wielu obowiązkowy element śniadania. Jednak hodowla zwierząt i produkcja pasz wiąże się z dużą emisją gazów cieplarnianych. W porównaniu zwierzęcym, najbardziej szkodliwa dla klimatu jest produkcja wołowiny, ponieważ krowy generują największą ilość gazu cieplarnianego, metanu. Bardziej przyjazne dla środowiska są wędliny z mięsa drobiowego. Jednakże najbardziej ekologiczne są ich wegańskie alternatywy, takie jak hummus z ciecierzycy czy wegańska kiełbasa, na przykład z białka grochowego.

Masło i ser

Kanapka z masłem i serem to śniadaniowy klasyk na niemieckim stole. Do produkcji masła lub sera używa się jednak dużych ilości mleka krowiego. Jako alternatywę, wiele osób wybiera margarynę roślinną lub ser kozi, ponieważ hodowla kóz w porównaniu do krów generuje znacznie mniej metanu.

Mleko

Wytworzenie jednego litra mleka krowiego wiąże się w Europie z emisją ok. 1,3 kilograma dwutlenku węgla. Napój owsiany, generujący zaledwie 0,3 kilograma, jest jego bardziej ekologiczną alternatywą. Owies jest w Niemczech uprawiany regionalnie, często także ekologicznie. Dlatego proces jego produkcji jest szczególnie przyjazny dla środowiska.

Owoce

Świeże owoce na śniadanie to porcja ważnych witamin na cały dzień. Zamiast owoców, które mają za sobą daleki transport, lepiej sięgnąć po owoce regionalne. Niemieckie jabłka są dostępne przez cały rok, latem można kupić maliny lub truskawki, a jesienią śliwki, winogrona lub gruszki.

Słodycze

Niemieckie śniadanie może być także słodkie. Dla dobra klimatu, warto jednak zwracać uwagę na sposób produkcji i składniki. Na rynku są dostępne miody z lokalnych pasiek oraz przetwory z regionalnych owoców. W przypadku kremu czekoladowo-orzechowego należy zwrócić uwagę, aby nie zawierał on oleju palmowego, ponieważ sadzenie palm olejowych wiąże się z wycinką lasów deszczowych.

Kawa lub herbata

W bezpośrednim porównaniu herbata wypada lepiej od kawy. Uprawa i przetwarzanie kawy zużywa więcej zasobów i energii. Kto nie jest w stanie zrezygnować z porannej filiżanki kawy, powinien zwracać uwagę na produkcję Fair Trade, a do parzenia napoju używać kawiarki. Kawa w pojedynczych aluminiowych kapsułkach dodatkowo generuje odpady, które zanieczyszczają środowisko. Herbata z sypkich liści i regionalnych ziół niemal nie generuje śmieci. Mięta pieprzowa, rumianek i pokrzywa są gatunkami rodzimymi w Niemczech.

Chleb i pieczywo

W niemieckim śniadaniu nie może zabraknąć chleba. Także tutaj występują różnice w bilansie klimatycznym. Szczególnie przyjazne dla środowiska jest zboże z regionalnych ekologicznych upraw – zwłaszcza pełnoziarnista mąka orkiszowa. Warto zrezygnować z przemysłowo wytwarzanego chleba zawierającego polepszacze, który często generuje dodatkowo odpady opakowaniowe. Lepiej wesprzeć piekarnię tuż za rogiem lub upiec chleb samodzielnie.

Zrównoważony tydzień #LivingResponsibly

Moje wnioski: Nawet niewielkie zmiany mogą wiele zdziałać i pomóc chronić nasze środowisko. Czasem można nawet zaoszczędzić pieniądze, na przykład rezygnując z drogiego biletu lotniczego lub nie kupując benzyny, ponieważ auto stoi nieużywane. Oczywiście ekologiczne życie wygląda inaczej w zależności od regionu – lecz jest możliwe wszędzie.

© Fazit / Kim Berg