перейти к основной теме

Устойчивость в повседневной жизни

#LivingResponsibly

Ханнес Бадер, Ким Берг, Кристина Хеннинг, Анабель Кребс и Аня Лёйшнер

Ездить на работу на велосипеде, есть региональные овощи и фрукты или пользоваться экологически чистой электроэнергией — есть много хороших идей, чтобы сделать свою повседневную жизнь более экологичной. Кристина будет делать всё это в течение недели для вас, чтобы проверить, насколько легко реализовать эти советы.

Понедельник Экология на
рабочем месте

Моя экологичная неделя начинается в офисе. Каждое утро я добираюсь туда на поезде — мой работодатель предлагает для своих сотрудников специальный проездной билет на общественный транспорт. Еще я на вокзале покупаю кофе в многоразовом стаканчике, который позже можно будет вернуть в столовой. Такая возможность существует благодаря общегерманской системе залога.

Мне и моему работодателю важно, чтобы повседневная работа в офисе была организована климатически нейтрально: выбросы CO2, которые образуются, к примеру, в результате использования офисных материалов, отопления или командировок, регистрируются и компенсируются за счет поддержки какого-нибудь проекта по защите климата.

© Fazit / Kim Berg

Но у моей коллеги Лизы еще больше идей, чтобы сделать рабочие будни экологичными.

Я слежу за своим экологическим следом даже в мелочах: в столовой я ем веганскую еду и стараюсь работать, бережно распоряжаясь ресурсами. Я почти не делаю распечатки, а если что-то и печатаю, то использую старые документы в качестве офисной бумаги.

К чему мне самой пришлось привыкать в первую очередь, так это выключать ноутбук, а не просто закрывать его, и не забывать зарядный кабель в розетке. Хороший совет, чтобы сделать работу более энергоэффективной.

Work greener and more sustainably

Вторник Жилье для будущего

Я живу в коммунальной квартире, потому что экологичное проживание в моем понимании заключается в том, чтобы занимать как можно меньше площади в расчете на одного человека. Это экономит ресурсы и способствует сохранению природы. Однако для создания экологически приемлемого жилья есть много других подходов, особенно в строительстве. В Германии даже существует программа финансирования устойчивого строительства.

Советы по созданию
экологичного жилья

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Электричество и тепло можно производить с помощью фотоэлектрических и солнечных тепловых установок на собственной крыше или балконе.

© picture alliance / imageBROKER | Arnulf Hettrich

Советы по созданию
экологичного жилья

© iStock / anandoart

Строить дом из возобновляемых материалов, таких как солома или дерево, или из переработанного сырья — это экологично и рационально с точки зрения использования ресурсов.

© iStock / anandoart

Советы по созданию
экологичного жилья

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Газ и уголь наносят вред окружающей среде. Для отопления лучше использовать экологичные альтернативы вроде тепловых насосов или гранульных (пеллетных) котлов.

© picture alliance / Zoonar | JIRI HERA

Советы по созданию
экологичного жилья

© iStock / sl-f

Пассивный дом практически не потребляет тепловую энергию благодаря комплексной теплоизоляции, стеклопакетам и эффективной системе вентиляции.

© iStock / sl-f

Советы по созданию
экологичного жилья

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Экономия энергии и воды снижает нагрузку на окружающую среду, поэтому необходимо выключать электроприборы и принимать кратковременный душ вместо ванны.

© picture alliance / Bildagentur-online | Bildagentur-online

Среда Экономия ресурсов в
повседневной жизни

После работы я встречаюсь с друзьями в парке на пикнике. Все приносят еду в многоразовых контейнерах, и у каждого есть собственная посуда для пикника, так что отходов почти не образуется. В конце мы всё убираем. Мы наслаждаемся временем, проведенным на природе, не загрязняя ее.

© Fazit / Kim Berg

Флора также заботится о чистоте окружающей среды: во время акции «Чистая прогулка» она вместе с другим участниками собирала мусор во Франкфурте-на-Майне.

© Fazit / Kim Berg

«Это ужасно, видеть весь этот мусор на улице. Я просто не могу пройти мимо. Поэтому я здесь. Чтобы заботиться о нашей природе и нашем городе».

Флора, участница акции «Чистая прогулка»

Люди собираются для совместной уборки мусора не только во Франкфурте-на-Майне. Подобные акции проходят по всему миру. Раз в год отмечается Всемирный день чистоты (англ. World Cleanup Day), который позволяет сделать Землю немного чище.

В 2024 году только в Германии в акции приняли участие более 630 000 человек.

Следующая коллективная уборка состоится 20 сентября 2025 года. Эта дата даже отмечена в календаре Организации Объединенных Наций. В этот день сбор мусора будет проводиться в 211 странах — от Албании до Зимбабве.

Clean-up-Walk: small actions big change

Четверг Переработка мусора

После уборки наступает время сортировки мусора! Во многих немецких домохозяйствах установлено по четыре разных мусорных контейнера: для органических отходов, бумаги, использованных упаковочных материалов и остаточных отходов.

Правильное распределение — это дело практики. Мне тоже сначала пришлось привыкать к тому, что использованные бумажные платочки нужно выбрасывать в остаточный мусор, а не в контейнер для макулатуры. Сортировка мусора важна, потому что лишь благодаря ей отходы поддаются переработке.

В 2023 году в Германии было переработано около 68,9 % пластиковой упаковки.

Ожидается, что этот показатель будет расти, но это станет возможным только в том случае, если использованная упаковка будет выбрасываться в правильный мусорный бак. Если у вас еще остались вопросы, Стелла и Кристиан покажут, как правильно сортировать мусор в Германии.

How to survive: Mülltrennung in Germany

Насколько хорошо вы умеете
сортировать мусор? Продемонстрируйте свои навыки в нашей игре по сортировке мусора.

Score: 0
0
Остаточные отходы
Упаковка
Органические отходы
Контейнер для стекла
Контейнер для макулатуры

Выбросить!

Какой мусор в какой контейнер выбрасывать? Немцы придают большое значение сортировке мусора. Есть обычный мусор, упаковочный мусор, биоотходы, стекло и макулатура — и это только некоторые из них. Распредели отходы здесь с помощью перетаскивания. Мы скажем тебе, правильно ли ты ответил!

Пятница Осознанное
исследование мира

Сегодня я взяла отгул, а это значит, что наконец-то наступили выходные! Мои треккинговые ботинки уже зашнурованы, потому что на юге Германии меня ждет пешеходная тропа «Шлухтенштайг». Я приехала на поезде. В моем походном рюкзаке — спальный мешок и туристический коврик. Ночь я проведу под звездами — на кемпинге у озера Шлухзе. Пеший туризм и кемпинг пользуются популярностью в Германии:

В 2024 году на немецких кемпингах было зарегистрировано 42,9 млн ночевок, а сеть пешеходных маршрутов протяженностью более 300 000 километров растянулась по всей стране.

Прогулки по лесам и лугам, глубоким ущельям и высоким горами — это самый экологичный вид туризма. Главное — не наносить ущерб природе.

© Fazit / Kim Berg

Самые красивые пешеходные маршруты Германии

1: Хайдшнукенвег (Heidschnuckenweg)

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

Они дали название пешеходному маршруту Хайдшнукенвег: порода овец (нем. Heidschnucke), которые неспешно пасутся на вересковых пустошах. В период цветения в августе эта пешеходная тропа наиболее прекрасна.

©picture alliance / imageBROKER | Patrick Frischknecht

2: Харцер-Хексен-Штиг
(Harzer-Hexen-Stieg)

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

Кажется, мимо только что пролетела ведьма (нем. Hexe) на своей метле? Легенды и сказки сопровождают путешественников на протяжении всего маршрута Харцер-Хексен-Штиг (или «Тропа ведьм» в Гарце).

© picture alliance / ZB | Caroline Seidel

3: Ротхарштайг (Rothaarsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

Прогулка по маршруту Ротхарштайг — это незабываемое приключение даже в зимний период, и здесь вполне можно встретить зубра.

© picture alliance / imageBROKER | Friedhelm Adam

4: Райнштайг (Rheinsteig)

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

Когда лучше отправиться в поход по тропе Райнштайг? Осенью, когда виноградники поражают буйством цвета.

© picture alliance / Zoonar | Alexander Ludwig

5: Айфельштайг (Eifelsteig)

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

Хотите поплавать в кратере вулкана? Это можно сделать на маршруте Айфельштайг на западе Германии.

© picture alliance / Jochen Tack | Jochen Tack

6: Гольдштайг (Goldsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

На маршруте Гольдштайг в Баварском лесу вас ждет множество скал, готовых вам покориться.

© picture alliance / imageBROKER | Andreas Vitting

7: Альтмюльталь-Панорамавег (Altmühltal-Panoramaweg)

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

Одной из главных достопримечательностей маршрута Альтмюльталь-Панорамавег является группа живописных скал «Двенадцать апостолов».

© picture alliance / imageBROKER | Fotografie Lisa + Wilfried Bahnm

8: Альбштайг (Albsteig)

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

Замок Гогенцоллерн гордо возвышается над Швабским Альбом. Лучший вид на него открывается во время похода по маршруту Альбштайг.

© picture alliance / imageBROKER | Daniel Schoenen

9: Шлухтенштайг (Schluchtensteig)

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

На маршруте Шлухтенштайг в Шварцвальде есть не только впечатляющие ущелья, но и озеро Шлухзе.

© picture alliance / imageBROKER | Raimund Linke

Суббота Сад для человека
и природы

Сегодня я отдыхаю: больше всего мне нравится валяться на своем шезлонге в саду. В окружении ярких цветов и плодов, под пение птиц... Это одно из моих любимых мест.

Скоро придет Кристиан и покажет мне, как сделать мой сад еще более экологичным, например, путем высаживания цветов для пчел и других насекомых или использования системы компостирования.

Make your garnden an eco-champion

Воскресенье Наслаждение с
чистой совестью

Около трети мировых выбросов парниковых газов приходится на пищевую промышленность (производство и транспортировку продуктов питания). Их большая часть (69 %) связана с производством продуктов животного происхождения. Овощи, напротив, оказывают гораздо меньшую экологическую нагрузку. Самый экологичный путь — покупать и потреблять продукты местных производителей. Как это работает, демонстрирует Франкфуртское товарищество.

«Мы хотим, чтобы еда снова воспринималась как нечто особенное, и чтобы люди понимали, что она не растет в супермаркете. Вместо разнообразия на полках мы делаем упор на сезонность».

Каролин Мунте, управляющая DIE KOOPERATIVE eG
Growing vegetables in the city
Скоро на воскресный бранч придут мои друзья. Я купила на рынке свежие местные фрукты и испекла хлеб. Но что насчет того, с чем подается хлеб? Насколько экологичны продукты, которые я ставлю на стол?

Насколько экологичен
мой немецкий завтрак?

© Adobe Stock

Давайте пробовать!

Мясо

Многие люди в Германии едят на завтрак колбасу. Однако на животноводство и производство кормов приходится большая часть парниковых газов. Говядина наносит максимальный вред окружающей среде по сравнению с другими видами мяса, поскольку коровы выделяют наибольшее количество метана. Более безвредной для климата в этом отношении является колбаса из птицы. Однако самыми экологичными считаются веганские альтернативы: хумус из нута или веганская колбаса, например, из горохового протеина.

Масло и сыр

Хлеб с маслом и сыром — это классический вариант немецкого завтрака. Однако не стоит забывать, что для производства масла или сыра требуется большое количество коровьего молока. В качестве альтернативы многие предпочитают на завтрак растительный маргарин или козий сыр, поскольку козы выделяют намного меньше метана, чем коровы.

Молоко

Производство литра коровьего молока в Европе связано с выбросом в атмосферу около 1,3 кг углекислого газа. Более экологичной альтернативой является овсяный напиток, вызывающий выброс всего около 0,3 кг. Овес часто выращивается в регионах Германии и нередко — с соблюдением принципов органического земледелия, поэтому процесс производства считается очень экологичным.

Фрукты

Свежие фрукты по утрам снабжают организм важными витаминами на весь день. Вместо фруктов, которые приходится везти из дальних стран, лучше выбирать региональные фрукты. Немецкие яблоки доступны круглый год, летом есть малина или клубника, а осенью — сливы, виноград или груши.

Сладости

Немецкий завтрак может быть и сладким. Для климата было бы хорошо обратить внимание на региональных производителей и ингредиенты. На рынке можно найти мед от местных пчеловодов или джем из региональных фруктов. В случае с ореховой нугой следует обращать внимание на то, чтобы в составе не было пальмового масла, поскольку для пальмовых плантаций часто вырубают тропические леса.

Кофе или чай

При непосредственном сравнении чай выигрывает у кофе. Выращивание и дальнейшая переработка кофе требуют больше ресурсов и энергии. Тот, кто не может отказаться от утренней чашечки кофе, должен обращать внимание на продукцию с маркировкой Fairtrade, соответствующую принципам Справедливой торговли, и использовать для приготовления кофе эспрессо-машину. Кофе в отдельных алюминиевых капсулах создает дополнительные отходы, которые наносят вред окружающей среде. В случае с чаем из отдельных листочков и региональных трав отходов практически не образуется. В Германии, например, растут перечная мята, ромашка и крапива.

Хлеб и выпечка

Хлеб является неотъемлемой частью традиционного немецкого завтрака. Здесь также существуют различия в том, что касается климатического баланса. Наиболее экологичными являются зерновые культуры, выращенные на местных органических фермах: особенно хорошо себя зарекомендовала цельнозерновая мука из спельты. Кроме того, следует отказаться от хлеба промышленного производства с различными добавками, который к тому же часто приводит к образованию отходов упаковки. Лучше поддержать знакомого пекаря или испечь хлеб самостоятельно.

Экологичная неделя #LivingResponsibly

Мой вывод: даже небольшие изменения могут иметь большие последствия и помочь сохранить окружающую среду. Иногда можно даже сэкономить, например, если не покупать дорогой авиабилет или не тратиться на бензин, потому что не пользуешься автомобилем. Конечно, экологичный образ жизни выглядит по-разному в зависимости от региона, но жить более экологично можно везде.

© Fazit / Kim Berg