“Adoro conversar com os hóspedes”

A tunisiana, Nihel Frioui, veio para a Alemanha há três anos por meio do programa THAMM Plus. Ela está concluindo sua formação como gerente de hotel no Parkhotel Stuttgart. Ela nos contou como é o seu trabalho diário como estagiária: 

“Segunda-feira de manhã, 5 horas. Stuttgart ainda está dormindo enquanto eu preparo o bufê de café da manhã no Parkhotel. Atualmente, estou trabalhando no atendimento, por exemplo, arrumando as mesas ou atendendo às primeiras solicitações de nossos hóspedes. Muitas vezes, paro por um momento e me pergunto quantas culturas estarão na sala de café da manhã hoje. O hotel onde trabalho é um hotel de negócios próximo ao aeroporto e ao centro de feiras, onde muitos hóspedes internacionais passam a noite. 

Há três anos, eu vim da Tunísia para a Alemanha em um programa de formação – por curiosidade, sede de aventura e desejo de aprender algo novo. O idioma, as pessoas, a vida profissional, tudo era estranho no início. Atualmente, eu me movo habilmente entre máquinas de café, bandejas cheias e hóspedes que passeiam. 

Não há dois meses iguais, o plano de trabalho sempre tem turnos e tarefas diferentes. Durante minha formação, fui designada para diferentes áreas: no atendimento ou na administração, no marketing ou na recepção, por exemplo. Adoro conversar com os hóspedes. Como falo quatro idiomas, alemão, inglês, francês e árabe, é fácil para mim entrar em contato com pessoas de todo o mundo.  

Teoria e prática na formação 

Passei parte da minha formação em uma escola vocacional. Aprendi tudo sobre procedimentos de atendimento, limpeza, marketing, higiene e assim por diante. Por exemplo, praticamos coisas muito práticas, como arrumar mesas, mas também há alguma teoria envolvida. A escola me aproxima de jovens colegas e nós conversamos, aprendemos e rimos juntos, e muitas amizades já se formaram. 

Gosto muito dos meus dias de folga: Costumo pegar o trem regional para outra cidade, descobrir lagos e fazer caminhadas. Também passo muito tempo em minha cozinha. O que mais gosto de cozinhar são pratos apimentados, como os da Tunísia. 

O que aprendi nos últimos anos? Paciência – é disso que você precisa quando tudo é novo. E abertura. Se você for curioso, der tempo a si mesmo e descobrir seus pontos fortes, rapidamente encontrará um lar.”