„Kocham rozmowy z gośćmi”

W ramach programu THAMM Plus Tunezyjka Nihel Frioui przed trzema laty przybyła do Niemiec. Ukończyła naukę zawodu hotelarza w Parkhotel Stuttgart. Opowiada nam, jak wygląda typowy dzień podczas nauki zawodu: 

„Poniedziałek rano, godz. 5:00. Stuttgart jeszcze śpi, kiedy przygotowuję bufet śniadaniowy w Parkhotel. Pracuje aktualnie w serwisie obsługującym, a więc przykładowo nakrywam stoły lub spełniam pierwsze oczekiwania naszych gości. Często zastanawiam się, ile różnych kultur i narodowości spotka się dziś w sali śniadaniowej. Hotel, w który pracuję, jest hotelem biznesowym w pobliżu lotniska i obiektów targowych i nocuje w nim wielu międzynarodowych gości. 

Przed trzema laty przybyłam do Niemiec z Tunezji w ramach programu nauki zawodu – kierowały mną ciekawość, chęć przeżycia przygody i zamiar nauczenia się czegoś nowego. Język, ludzie, codzienne życie: na początku wszystko było obce. Dzisiaj sprawnie poruszam się między ekspresami do kawy, pełnymi tacami i przechodzącymi gośćmi. 

Żaden miesiąc nie jest taki sam, plan pracy ma za każdym razem inny układ zmian i zadań. Podczas nauki zawodu byłam przydzielana do różnych działów: serwisu obsługującego, administracji, marketingu lub recepcji. Kocham rozmowy z gośćmi. Ponieważ posługuję się czterema językami – niemieckim, angielskim, francuskim i arabskim – łatwo przychodzi mi kontakt z ludźmi z całego świata.  

Teoria i praktyka podczas nauki zawodu 

Część mojej nauki zawodu spędzam w szkole zawodowej. Uczę się tam obsługi gości, utrzymania pokojów, marketingu, higieny i tym podobnych. Ćwiczymy praktyczne czynności, na przykład nakrywanie do stołu, ale jest też teoria. Szkoła zbliża z innymi młodymi kolegami i koleżankami – rozmawiamy, uczymy się i śmiejemy się wspólnie, powstają nowe przyjaźnie. 

Bardzo cenię sobie dni wolne: często jeżdżę wówczas pociągiem regionalnym do innego miasta, odwiedzam jeziora, spaceruję. Wiele czasu spędzam też w mojej kuchni. Szczególnie lubię pikantne potrawy, które są typowe dla Tunezji. 

Czego nauczyłam się w ostatnich latach? Cierpliwości: potrzeba jej, kiedy wszystko jest nowe. I otwartości. Kto jest ciekawy, poświęca czas i odkrywa własne silne strony, szybko odnajdzie się w każdym środowisku.”