Тренд к недопущению отходов
В области переработки отходов с целью их вторичного использования Германия занимает ведущее место в Европе, теперь появился и новый тренд к недопущению отходов: precycling.
Иногда клише и реальность совпадают: сортировка мусора считается типично немецким явлением. А если взглянуть на европейскую статистику отходов, то выясняется, что в сфере переработки отходов с целью их вторичного использования Германия действительно занимает 1-е место, за ней следуют Австрия и Бельгия. Согласно статистике отходов Европейского статистического ведомства (Eurostat), в Германии перерабатываются с целью вторичного использования около 65 проц. отходов. При этом доля перерабатываемых отходов составляет 47 проц., а доля компостируемых – 18 проц. Это является важным достижением и содействует защите климата и ресурсосбережению. Однако по всему миру возникает еще слишком много отходов, что имеет ужасные последствия для окружающей среды. Согласно предварительным расчетам ученых из Калифорнии, в одном только мировом океане находятся свыше 5 трлн. единиц пластикового мусора общим весом примерно в 270.000 тонн. Это столько, что не вместится даже в 38.500 мусоровозов, пишут авторы исследования, опубликованного специализированным журналом «Plos One» в конце 2014 г.
Precycling в Берлине
Что касается недопущения отходов, то и в такой стране, как Германия, славящейся их переработкой, еще много предстоит сделать. Ведь самые лучшие отходы – это те, которые вообще не возникают. Так думали и создательницы первого германского «безотходного» супермаркета. В центре популярного берлинского района Кройцберг две молодые женщины осенью 2014 г. открыли свой стартап. Функционирует он так: покупатели приходят сюда с собственной тарой. Стеклянные, жестяные банки или пакеты взвешиваются, а на кассе покупатель оплачивает лишь чистый вес товара. В ассортименте на сегодняшний день около 400 наименований: от тофу до разрыхлителя теста, от лосьона для тела до таблеток зубной пасты – все продается на вес. Философия недопущения отходов распространяется не только на конечных потребителей, но и на всю цепочку поставок. Аналогичные инициативы типа «В оригинальном виде, без упаковки» существуют в Лондоне и Остине (штат Техас). Берлинский стартап получил и международный резонанс, о чем свидетельствуют, в частности, заметки свыше 50.000 фэнов в сети Facebook и запросы по поводу франчайзинга из Южной Америки и Австралии. Их концепция – специалисты ввели для этого понятие «precycling» – имеет два преимущества, заявила основательница «В оригинальном виде, без упаковки» Милена Глимбовски в газетных интервью: во-первых, таким образом удается в значительной мере не допустить упаковочных отходов, а во-вторых – люди покупают только то количество, какое им действительно нужно.
