德国人吃这些

披萨还是猪排?我们告诉你们德国人最喜欢吃什么,疫情又为他们的饮食行为带来了怎样的改变。

德国人吃什么?其实并不像很多人想的那样!
德国人吃什么?其实并不像很多人想的那样! Evgeniy Kalinovskiy/AdobeStock

都说德国人喜欢香肠、猪肘和德式肉丸。但是真是这样的吗?不见得!因为有越来越多的德国人时不时地放下肉食,改吃素食或纯素替代品55%)。这是联邦食品和农业部《2020年营养报告》得出的结论。日常消费的食物中排在首位的是水果和蔬菜(70%),其次是奶制品(64%)。

What Germans like to eat!

本当在传统上深受德国人欢迎的肉菜和香肠(26%)仅排在第三位。人们选择素肉饼的原因是多种多样的:好奇心(75%)是一大原因,但也有对动物福利的意识(48%)、更好的口味(43%)和气候保护的原因41%)。

新冠如何改变饮食行为

新冠危机也对德国人的饮食行为产生了影响。疫情彰显了区域粮食供应的重要性,如今有83%的德国人更倾向于消费本地区出产的而非远道而来的苹果。

做饭的习惯也发生了变化,因为在疫情期间,餐厅、咖啡馆甚至公司食堂的营业都受到限制。因此30%的德国人比以前更经常做饭了。不过,即使没有新冠危机,喜欢做饭的人也还是占多数,加起来也能有73%,各个年龄段的都有:39%的人每天做饭,40%的人每周做饭两到三次。

德国最受欢迎的菜肴

餐桌上最受欢迎的菜肴是什么?这里我们一样找不到猪肘或肉丸。对互联网搜索问题的分析显示,这些德国经典菜肴一点也不热门。热门的反而是意大利菜:排在第一位的是披萨,第二位是千层面,番茄肉酱意面则排在第三。德国牛肉卷才排到第五,在第四位的松饼之后。

© www.deutschland.de

You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here: