传统嗜好

德国的日常生活离不开咖啡和蛋糕?来读一读,这种说法是否确切 -- 以及由何而来。

德国人真的如此疯狂地爱喝咖啡吗?是的!
德国人真的如此疯狂地爱喝咖啡吗?是的! Mix and Match Studio - stock.adobe.com

我们问国际社会:“什么是典型的德国式?”我们来介绍几个最常见的回答 -- 附上解释和背景。这里是:“在德国,人们喜欢咖啡聚会、啤酒以及吃咖喱肠”。

咖啡和蛋糕,德国的发明?
是的,下午喝咖啡的传统确实被认为是德国的发明。也许它可以追溯到17世纪德国的第一家咖啡馆,并从那里传播到奥地利、英国和美国。4月7日,人们将在那里庆祝“国家咖啡蛋糕节” -- 有黑森林樱桃蛋糕等德国蛋糕品种。

Johann Sebastian Bach(约翰·塞巴斯蒂安·巴赫)与咖啡有什么关系?
17世纪时,咖啡作为奢侈品仅供特权阶层享用,咖啡馆也举办音乐会。1734年, Johann Sebastian Bach就在莱比锡的齐默尔曼咖啡馆演出了著名的《咖啡康塔塔》,把喝咖啡作为一种坏习惯进行了讽刺。

一种精英饮料?
随着工业化的发展,咖啡已成为大众饮品,人们越来越多地在自己家里喝咖啡。在两次世界大战期间,出现了许多咖啡的替代品,如麦芽咖啡,即用麦芽或菊苣制成的咖啡。喝真正的咖啡再次成为一种奢侈,周日用专门的咖啡具和自制蛋糕招待客人成为一种仪式。

咖啡比啤酒受欢迎吗?
1965年,咖啡第一次超过啤酒,被评为德国人最喜爱的饮料,从此一直如此。 2019年,德国人平均喝下约164升咖啡,远远超过啤酒(100升)和矿泉水(142升)。

Beer production and consumption in the EU

咖喱肠和炸薯条
餐食方面,尽管有多种多样的国际菜式,德国人的偏爱也十分明确:近30年来,咖喱肠配炸薯条一直是德国食堂最受欢迎的菜式 -- 德国人每年总共要吃掉8亿多根咖喱肠。

Currywurst

咖喱肠是1949年在柏林发明的。由于战后德国肠衣短缺,“无肠衣斯潘道肠”加咖喱番茄酱因此闻名。 2020年3月,“柏林无肠衣咖喱肠”在德国专利商标局注册了原产地地理标志,因此它只能在柏林生产。

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