是否要完全吃素？
在德国，可持续消费正引发热议。这里是一些观点。
在气候保护和动物保护的背景下，有关恰当饮食的争论达到了一个新的层面。
这场讨论是怎么形成的？
2013年联邦议会选举前，联盟90/绿党主张在公共机构的食堂引入“素食日”。这种放弃肉类的努力曾在媒体和社交网络上引发巨大反响，但又被淡忘。如今在气候保护和动物保护的背景下，有关素食的讨论变得更加如火如荼。
纯素饮食的理由是什么？
素食者们以健康、环保和动物保护为论据。他们认为，许多“文明病”，如肥胖、糖尿病、心血管疾病，甚至癌症，都是食用过多肉类造成的，而且有七分之一的温室气体源于肉类生产。此外，大规模养殖也是不合理的。
批评者们有哪些论据？
批评者们首先拒绝家长式作风。此外，他们还指出，纯素饮食是不均衡的。德国营养学会（DGE）警告，这可能造成营养不良。人类需要动物蛋白。
数据情况如何？
据估算，德国有约130万人吃纯素食，630万人吃蛋奶素，并呈上升趋势。伴随着这种趋势，超市中的纯素商品供应量不断增加，目前的销售额已突破10亿欧元。
我们的提示
对食品生产和动物养殖进行研究分析，形成自己对可持续消费的态度，并听从自己的身体。然后你很快就能发现什么对自己好，什么不好。
