محلي، نباتي، صديق للبيئة

المؤثر ومؤلف كتاب الطبخ فيليب شتوير يريد أن نزيد اهتمامنا بالتغذية الصديقة للبيئة.

أكثر من 300000 متابع: فيليب شتوير يطبخ بأسلوب صديق للبيئة.
أكثر من 300000 متابع: فيليب شتوير يطبخ بأسلوب صديق للبيئة. https://philippsteuer.de

فيليب، تخصص مشاركتك على وسائل التواصل الاجتماعي لمسألة التغذية. ما الذي أوحى لك هذه الأفكار؟
بداية فكرت في الأمر طويلا، وكانت غايتي فقط تقديم ومشاركة أمور شخصية من حياتي عبر إنستغرام ويوتيوب. ومع تزايد أعداد المتابعين وردود الأفعال الواردة من المشاركين أدركت باستمرار مسؤوليتي تجاه المجتمع بشكل أفضل. وهكذا تبين لي أنه من الممكن أن أساهم في التغيير من خلال المنشورات ومقاطع الفيديو والحكايات. في حالتي يوجد العديد من الناس الذين أتيحَت لي فرصة التأثير بهم، ودعوتهم للتفكير والاهتمام بالمطبخ النباتي الخالص "فيغان". أنشر كل يوم وصفة جديدة، وأريد أن أوضح أن أسلوب التغذية لا تنحصر تأثيراته على صحتنا وأجسادنا، وإنما أيضا على البيئة.  

أعتقد أننا نفعل خيرا عندما لا نرهق أنفسنا بالكثير من القواعد والمشروعات المستدامة

بيتر شتوير، مؤثر ومؤلف كتاب طبخ

كيف تنشط في الحياة اليومية من أجل الوصول إلى أهدافك؟
أسعى إلى التخفيف عن البيئة، من خلال اتباع نظام التغذية النباتي الخالص، وتناول المنتجات المحلية قدر الإمكان. الجزء الأول يتم بنجاح باهر، أما الجزء الثاني فهو مازال يشكل تحديا يجب مواجهته باستمرار. لا يمكنني أن أعتبر نفسي إنسانا كاملا بالتأكيد، ومازلت في بداية الطريق. أعتقد أننا نفعل خيرا عندما لا نرهق أنفسنا بالكثير من القواعد والمشروعات المستدامة في ذات الوقت. لا أحد منا قادر على تغيير العالم بين عشية وضحاها.

Insta Steuer

وما هي "الفكرة الخضراء" الأفضل التي شاهدتها حتى الآن؟
هناك العديد من المبادرات الرائعة التي تستحق الدعم والتأييد. على سبيل المثال أحب ما يقوم به مكتب رعاية الحيوانات. تشير الدراسات إلى أن قطاع تربية الحيوانات بأعداد كبيرة ينتمي لأكثر القطاعات تسببا في انبعاثات غاز CO2. علاوة على ذلك يتم تخصيص مساحات كبيرة ومزروعات كثيرة من أجل إنتاج هذا النوع "غير الفعال من الغذاء". لو كان الأمر بيدي، كنت وضعت كامل ثقلي لتعديلات جذرية شاملة في هذا النوع من النشاط الاقتصادي.

 


فيليب شتوير مؤلف كتاب طبخ، ومستثمر ومؤثر. وهو يشرف على واحدة من أكبر قنوات يوتيوب حول الطبخ النباتي الخالص في ألمانيا، حيث يزيد عدد مشتركيه عن 220000 مشترك. 

© www.deutschland.de

You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here