Региональные, веганские, экологичные

Филипп, ты посвящаешь свои посты и ролики в социальных сетях теме питания. Что тебя побудило этим заняться?
Сначала я об этом даже не думал, просто хотел поделиться личными историями из своей жизни на Instagram и YouTube. Однако с ростом числа подписчиков и отзывов сообщества я все больше осознавал свою ответственность. Я понимаю, что могу изменить ситуацию с помощью постов, видео и историй. В моем случае есть много людей, которых я смог вдохновить заняться веганской кулинарией. Я размещаю по одному новому рецепту каждый день и хочу дать понять, что наше питание влияет не только на нас, но и на окружающую среду.

Как вы достигаете поставленных целей в повседневной жизни?
Я хочу снизить нагрузку на окружающую среду, питаясь исключительно растительной и, насколько это возможно, региональной пищей. В первом случае все получается отлично, во втором – все пока сложно. Здесь я также далек от совершенства и нахожусь в начале своего пути. Я думаю, что нам лучше не перегружать себя слишком большим количеством устойчивых проектов одновременно. Никто из нас в одиночку не может вот так взять и изменить весь мир.

Назови самую лучшую «зеленую идею», с которой ты сталкивался до сих пор?
Есть много замечательных инициатив, которые стоит поддержать. Например, мне нравится то, что делает Немецкое бюро по защите животных. Согласно исследованиям, промышленное животноводство является одним из главных нарушителей в плане выбросов CO2. Более того, огромное количество земли используется под кормовые культуры для этого довольно неэффективного способа «производства пищи». Если бы у меня были средства, я бы работал над тем, чтобы полностью преобразовать эту отрасль.

Филипп Штойер – автор кулинарных книг, предприниматель и «инфлюенсер со смыслом». Он ведет один из крупнейших в Германии веганских кулинарных YouTube-каналов, на который подписаны более 220 000 чел.

© www.deutschland.de

You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here: