Voici ce que mange l’Allemagne
Quelles sont les tendances alimentaires en Allemagne ? Combien de personnes adoptent un mode de vie vegan ? Le rapport sur l’alimentation 2024 donne les réponses.
Kim Berg ,
29.09.2024 
Qu’est-ce qui est servi chaque jour à table en Allemagne ? Et non, pas de charcuterie, mais surtout des fruits et des légumes ! Que les personnes soient véganes, végétariennes ou qu’elles mangent de la viande : 71 pour cent des Allemand·e·s mangent chaque jour des fruits et des légumes.
Bien entendu, la nourriture doit avoir bon goût, c’est aussi l’avis de 99 pour cent des Allemand·e·s. 91 pour cent des personnes interrogées attachent de l’importance à une alimentation saine. Toutefois, les femmes accordent plus d’importance à une alimentation saine que les hommes. 97 pour cent des femmes considèrent ce sujet comme étant très important, contre seulement 85 pour cent des hommes.
Les alternatives à la viande végétariennes ou véganes sont de plus en plus appréciées en Allemagne. 41 pour cent des personnes interrogées s’alimentent de façon flexitarienne : elles mangent donc parfois de la viande, mais y renoncent souvent de façon consciente. Huit pour cent optent pour une alimentation végétarienne et végane pour deux pour cent. C’est pourquoi de nombreux magasins proposent des produits alternatifs. Voici les raisons qui motivent l’achat de produits végétariens ou vegans :
La régionalité joue un rôle central à cette époque de crise climatique. En effet, en achetant des produits régionaux, on supprime les longs trajets pour le transport. Vous découvrirez ici les produits pour lesquels les Allemand·e·s font particulièrement attention au caractère régional :
Qu’il soit question de bien-être animal, de régionalité ou de bio : les sigles jouent un rôle important en Allemagne. Voici les sigles auxquels les Allemand·e·s font particulièrement attention lors de leurs achats :
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