De la bonne nourriture pour tout le monde
À partir de 2023, la stratégie pour l’alimentation du Gouvernement fédéral doit « créer un environnement sain pour l’alimentation et l’activité physique ».
Sabine Giehle ,
29.03.2023 
Manger sainement signifie aussi souvent être en bonne santé. C’est pourquoi le Gouvernement fédéral souhaite réussir à ce que les personnes en Allemagne s’alimentent de manière plus saine et plus durable. Pour cette stratégie sur l’alimentation, un processus complet de participation est en cours depuis l’été 2022 sur l’initiative du ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture (BMEL) avec des représentantes et représentants notamment des domaines des sciences, du secteur alimentaire, de la protection de l’environnement et des consommateurs, des Länder, des communes et de la société civile. Actuellement, selon les explications d’une porte-parole du BMEL, les suggestions issues des ateliers, des sondages et des avis sont évaluées.
En décembre 2022, le Gouvernement fédéral a déjà élaboré un document exposant les questions clés qui constitue une ébauche du cadre et de la structure de la stratégie pour l’alimentation.
Quels sont les principaux contenus de la stratégie pour l’alimentation ?
Le document exposant les questions clés permet de déterminer les lignes directrices pour la future stratégie pour l’alimentation du Gouvernement fédéral. Son objectif est d’apporter une contribution à la transformation du système d’alimentation et de créer les conditions-cadres et les structures pour que toutes les personnes en Allemagne puissent se nourrir de manière saine et durable. Cela constitue également une contribution pour la protection de l’environnement, du climat et des espèces et donc pour la sécurité alimentaire future.
Comment obtenir une alimentation saine pour tout le monde ?
Pour qu’une bonne alimentation devienne aussi simple que possible pour toutes les personnes, une alimentation bonne pour la santé et durable doit être rendue possible notamment dans la restauration collective, surtout dans les crèches, les écoles, les hôpitaux et établissements de soins, dans les cantines et les restaurants universitaires. De plus, les compétences en termes d’alimentation saine et durable doivent être encouragées et l’accès à une alimentation principalement végétale doit être simplifié.
Pourquoi l’alimentation saine est-elle importante ?
Avec cette stratégie pour l’alimentation, les politiques souhaitent contrer les effets sur la santé d’une alimentation non équilibrée comme le surpoids ou les maladies cardio-vasculaires. Autre point important :les conséquences de l’alimentation sur l’environnement, la biodiversité et le climat. Ainsi, le système agricole et alimentaire est responsable d’environ un quart des émissions de gaz à effet de serre en Allemagne.
Quand la stratégie pour l’alimentation doit-elle être mise en place ?
La stratégie pour l’alimentation du cabinet fédéral doit être actée d’ici à la fin de 2023 et les premières mesures doivent être mises en place d’ici à 2025.
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