Boa alimentação para todos
A estratégia alimentar do governo federal é "criar um ambiente saudável para a alimentação e a atividade física" a partir de 2023.
Sabine Giehle ,
29.03.2023 
Comer saudavelmente também significa, muitas vezes, ser saudável. É por isso que o governo federal quer que as pessoas na Alemanha comam de forma mais saudável e sustentável. Desde o verão de 2022, o Ministério Federal de Alimentação e Agricultura (BMEL) tem conduzido um processo de participação abrangente para essa estratégia alimentar com representantes da ciência, da indústria alimentícia, da proteção ambiental e do consumidor, dos países, das autoridades locais e da sociedade civil, entre outros. Uma porta-voz do BMEL explica que as sugestões das oficinas, pesquisas e declarações estão sendo avaliadas atualmente.
Em dezembro de 2022, o governo federal já adotou um documento com as diretrizes delineando o âmbito e a estrutura da estratégia alimentar.
Quais são os principais conteúdos da estratégia alimentar?
O documento estabelece as diretrizes para a futura estratégia alimentar do governo federal. Seu objetivo é contribuir para a transformação do sistema alimentar e criar as condições e estruturas estruturais para que todas as pessoas na Alemanha possam comer de forma saudável e sustentável. Isso é, ao mesmo tempo, uma contribuição para a proteção ambiental, climática e das espécies e, portanto, também para a segurança alimentar no futuro.
Como se pode conseguir uma alimentação saudável para todos?
A fim de tornar a boa alimentação o mais fácil possível para todas as pessoas, devem ser possíveis na restauração comunitária, especialmente em creches, escolas, hospitais e instalações de atendimento, em cantinas e refeitórios a promoção da saúde e a nutrição sustentável. Além disso, devem ser promovidas habilidades em alimentação saudável e sustentável e uma alimentação baseada em plantas deve ser mais acessível.
Por que uma alimentação saudável é importante?
A política visa neutralizar os efeitos de uma alimentação desequilibrada, como a obesidade ou doenças cardiovasculares, com a estratégia alimentar. Outra questão é o impacto da alimentação sobre o meio ambiente, a biodiversidade e o clima. Por exemplo, o sistema agrícola e alimentar é responsável por cerca de um quarto das emissões de gases de efeito estufa na Alemanha.
Quando a estratégia alimentar deve ser implementada?
A estratégia alimentar deve ser adotada pelo gabinete federal até o final de 2023 e as primeiras medidas devem ser implementadas até 2025.
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