Manual de instruções para o Natal
O que se come no Natal? Que músicas serão cantadas, que biscoitos serão feitos? A autora Constanze Kleis dá dicas sobre o que fazer e o que não fazer no Natal.
O Natal é a festa familiar mais importante na Alemanha. Os cristãos celebram o nascimento de Jesus, mas o feriado é agora comemorado em muitas famílias para as quais o motivo religioso já não é o mais importante. Constanze Kleis escreveu o livro “Manual de instruções para o Natal”. Perguntamos a ela o que faz parte do Natal.
Que equipamentos são necessários para o Natal?
Oficialmente: Uma árvore de Natal, velas ou luzes e enfeites de Natal, um presépio, um certo repertório de canções de Natal. Boa comida, produtos de panificação como Christstollen ou Vanillekipferln. Generosidade suficiente para presentes, também para o carteiro, o zelador e para convidados, que não precisam necessariamente ser parentes consanguíneos.
Quais são os doces típicos do Natal?
Os biscoitos, “bolos achatados”, segundo o significado original da palavra, ocupam indiscutivelmente o primeiro lugar entre as guloseimas natalinas. Hoje, existem 13.824 tipos diferentes de biscoitos, com os ingredientes aromáticos clássicos como baunilha, canela, chocolate, limão, laranja, café, rum, avelã, amêndoa, noz, gengibre, cardamomo, mel e os formatos clássicos como croissants, rosquinhas, bolinhas, moedas, corações e cubos. Os recheios são principalmente de chocolate, baunilha, geleia ou maçapão.
Como é tradicionalmente a véspera de Natal, 24 de dezembro?
Em princípio, tal como o Prêmio Nobel de Literatura Thomas Mann descreveu em 1901 no romance “Buddenbrooks”: Todos cantam canções de Natal. Em seguida, distribuição de presentes sob um magnífico pinheiro, “decorado com enfeites prateados (...) e presentes espalhados por toda parte”. Em seguida, é servida uma variedade impressionante de pratos e bebidas. Na prática, a festa já não está mais presa a um esquema tão rígido. O Natal pode ser uma mistura perfeita de rituais que nos fazem sentir em casa e acolhidos.
Quais são os pratos clássicos de Natal?
De acordo com pesquisas, na véspera de Natal, a salada de batata com salsicha ainda ocupa a primeira posição entre os pratos favoritos. Seguido de perto pela fondue e pela raclette. De acordo com uma pesquisa, até a véspera de Natal, principalmente as mulheres investiram em média 288 horas na preparação da festa. Os tradicionalistas servem à família, no primeiro dia de Natal, um ganso com bolinhos e repolho roxo.
Que canções são cantadas no Natal na Alemanha?
O escritório para canções de Natal em Graz, na Áustria, possui cerca de 12.000 títulos relevantes em seu arquivo. As canções de Natal são como uma chave mestra para o clima natalino. 90 por cento dos alemães não conseguem viver sem elas. A canção de Natal mais famosa do mundo é, sem dúvida, “Noite Feliz”. Foi cantada pela primeira vez na Áustria em 1818 e, até hoje, foi traduzida para mais de 300 idiomas e dialetos.
Existe um Natal “moderno”?
Eu diria que o Natal moderno se caracteriza por uma agradável flexibilização dos costumes. Abeto? Talvez não seja muito ecológico. Ganso assado? Talvez seja muito brutal para vegetarianos. Para isso, porém, retoma-se a ideia básica da festa, de que é bom que a família se reúna uma vez por ano para comer juntos. Passar tempo juntos. Deleitar-se com presentes, também na forma de proximidade e segurança e, ao mesmo tempo, sinalizar com bens materiais: Pensei sobre você e seus desejos.
Constanze Kleis
Vive e trabalha como autora de livros e colunista de sucesso em Frankfurt do Meno. Ela é escreveu o livro “Manual de instruções para o Natal”.
