Сбор разрешен вместо «Вход запрещен»

Прогуливаясь по Андерахну на Рейне, можно увидеть одну особенность: между городской стеной, крепостным рвом и кольцевыми развязками растут не легкие в уходе декоративные растения, а помидоры, фасоль, мангольд и травы. «Вместо ‚Вход запрещен‘ в общественных местах вдруг появилась надпись ‚Сбор разрешен‘», — описывает концепцию «Съедобного города» Лутц Козак, инициатор проекта и преподаватель Боннского университета. 

С 2010 года Андернах постепенно превращает свои озелененные территории в съедобные сады. Всё началось с проекта по выращиванию 101 сорта томатов, развернувшегося в самом центре города и призванного подчеркнуть важность биологического разнообразия. С тех пор каждый год в центре внимания оказывается другая культура: фасоль, лук, капуста или клубника. Сегодня у древних стен растут инжир, айва или хурма, на высоких грядках вовсю бушует зелень, и даже пасущиеся овцы стали частью городского пейзажа. 

Общественный сад для всех 

Идея проста: общественные пространства должны не только красиво выглядеть, но и хорошо пахнуть, иметь приятный вкус, а также служить местом для встреч. И это работает. Первоначальный скептицизм — не будут ли грядки немедленно опустошены или вовсе уничтожены? — быстро сменился энтузиазмом. Появилась система сбора урожая, соседи начали общаться и обмениваться рецептами. 

Чтобы людям было проще взаимодействовать, город разработал светофорную систему для грядок: красные карточки обозначают незрелые овощи, зеленые — идеальный момент для сбора урожая. Так дети и взрослые в игровой форме учатся определять, когда плоды действительно созрели. 

Экологично и социально 

«Съедобный город» — это не только экологический, но и социальный проект. Многие участки возделываются компанией Perspektive gGmbH, которая занимается трудоустройством длительно безработных и беженцев. Проект дополняют школьные сады, мобильные высокие грядки в центре города и 14-гектарный пермакультурный комплекс на окраине города. Здесь не только выращивают овощи, но и разводят редкие виды животных, такие как кобургские рыжие овцы и свиньи породы седлбэк. 

Пример для других городов 

Проект привлекает многочисленных посетителей из других муниципалитетов, которые черпают здесь вдохновение. Ведь Андернах, усаженный томатами и лавандой, демонстрирует, как можно организовать городские пространства с учетом и экологических, и социальных, и экономических аспектов одновременно.