新的德国顶级餐厅
米其林餐饮指南不仅在德国新增了星级餐厅，而且还创造了新的潮流。关于新的德国顶级餐厅的几点信息。
目前在德国，有一颗或几颗星的餐厅数量创了新高，达到292家。一直名列前茅的法国开始“慢慢觉得紧张”了，米其林餐饮指南的国际部负责人Michael Ellis说。
拥有三颗星的前10名餐厅没有变化。美食之都依然是在巴登-符腾堡州弗洛德施塔特附近有15000居民的拜尔斯布龙镇。那里除了三星级餐厅Barreis和Schwarzwaldstube，又增加了一个两星级餐厅Schlossberg以及它所拥有的秘制佳肴。
在所有城市中，杜塞多尔夫成为赢家之一。这座北威州州府新添了三家一星级餐厅Bread& Roses, Le Flair和Nenio。柏林凭借7家二星级餐厅和12家一星级餐厅稳坐欧洲美食热点之位。
被评为本年度新秀的有三名厨师，他们均是首次获得二星：柏林Rutz餐厅的Marco Müller，曼海姆的Opus V餐厅的Tristan Brandt，和慕尼黑Geisels Werneckhof的Tohru Nakamura。Müller为这家顶级餐厅发现了红菜头和包菜，Nakamura则喜欢从菜园子里找灵感。
此外，品尝家们发现，越来越多的餐厅在拥有高烹饪水平的同时，注重舒适和放松的气氛。这种“休闲精致的就餐”潮流特别受较年轻的顾客欢迎。
