Diez datos sobre la agricultura
¿Cuántas personas alimenta un agricultor, cuán "orgánica" es hoy la agricultura alemana? Aquí encontrará respuesta a sus preguntas.
1. Grandes superficies
La mitad de la superficie de Alemania se utiliza para la agricultura. Casi 900.000 personas producen bienes por valor de más de 74.000 millones de euros al año.
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Abrir declaración de consentimiento2. Alto rendimiento
Después de la Segunda Guerra Mundial, un agricultor alemán podía alimentar a diez personas. Hoy, gracias al progreso científico y técnico, ya son 139 personas.
3. Fuerte exportación
Alemania es el quarto exportador agrícola del mundo. La agricultura alemana exporta alrededor de un tercio de su producción total.
4. Elevada producción de lácteos
Alemania es el mayor productor de leche de la UE. Casi toda la leche se transforma en leche de consumo, mantequilla, yogur, queso y otros productos lácteos, en las centrales lecheras nacionales.
5. Muchos cereales
Los cereales se cultivan en un tercio de la superficie agrícola de Alemania. El trigo es, con mucho, el cereal que se cultiva con más frecuencia, por delante de la cebada y el centeno.
6. Pocas frutas y hortalizas.
La agricultura alemana cubre sólo un tercio de las necesidades de hortalizas de los alemanes y una quinta parte de su demanda de fruta. En el caso de la carne, la leche, las patatas y el azúcar, la producción es superior a la demanda.
7. Apenas invernaderos
Las verduras se cultivan tradicionalmente en el campo o en jardines. Sólo alrededor del 1% de la superficie de cultivo de hortalizas en Alemania se encuentra en invernaderos.
8. 14 por ciento orgánico
Más del 14 por ciento de todas las explotaciones agrícolas se dedican a la agricultura ecológica. Los rendimientos de los agricultores orgánicos son generalmente más bajos, pero los beneficios son más altos.
9. Vino favorito
Alemania ocupa el 13º lugar del mundo en superficie vitícola y el 9º en cantidad producida, siendo Riesling (23,6%), Pinot Noir (11,1%) y Müller-Thurgau (10,6%) las variedades de uva más cultivadas.
10. Codiciado lúpulo
La mayor región productora de lúpulo de Alemania, Hallertau, en Baviera, representa el 83% de la producción alemana y alrededor del 27% de la mundial. Alemania es el quinto productor mundial de cerveza.
