Jak ograniczamy w Niemczech ilość śmieci?
Niemiecki system kaucyjny, ekologiczne inicjatywy, restrykcyjne przepisy: odpowiadamy na najważniejsze pytania dotyczące redukcji ilości odpadów w Niemczech.
Christina Iglhaut,
21.06.2023 
Jak działa niemiecki system kaucyjny?
Każdy, kto choć raz był w niemieckim supermarkecie, z pewnością zauważył przy wejściu sięgający niemal do sufitu automat z otworem pośrodku – a także ustawioną przed nim kolejkę. Do czego służą te automaty i dlaczego są tak popularne? To tak zwane automaty kaucyjne. W Niemczech za określone opakowania po napojach, na przykład szklane i plastikowe butelki oraz puszki, pobierana jest kaucja. Kupując napoje w opakowaniach objętych kaucją, klient opłaca kaucję łącznie z ceną produktu. Gdy zwróci puste opakowania, otrzymuje kaucję z powrotem. W supermarketach zwroty przyjmowane są w automatach, lecz w niektórych sklepach można również zwrócić puste butelki bezpośrednio przy kasie. Takie opakowania trafiają potem do recyklingu.
Jakie kroki przeciwko marnotrawstwu żywności są podejmowane w Niemczech?
Do 2030 r. Niemcy chcą o połowę zmniejszyć ilość marnowanej żywności na osobę, zarówno w handlu detalicznym jak i na poziomie konsumenckim. Aby osiągnąć ten cel, w 2019 roku uchwalono Krajową Strategię Ograniczania Marnotrawstwa Żywności. Wyraźnie ograniczona ma zostać także ilość odpadów żywności powstających
w procesach produkcji i dostaw. Lecz poza polityką, w Niemczech istnieją też inne możliwości, by ograniczyć marnotrawstwo żywności. Powstało na przykład wiele aplikacji foodsharingowych, za pośrednictwem których osoby prywatne mogą bezpłatnie lub w znacznie niższych cenach otrzymać produkty spożywcze w supermarketach, restauracjach i piekarniach, a także samemu zaoferować żywność innym.
Jak robić ekologiczne zakupy w Niemczech i ograniczyć ilość śmieci pochodzących z opakowań?
Aby kupować ekologicznie i ograniczyć ilość odpadów opakowaniowych, wystarczy zastosować się do kilku zasad: Wybierajcie produkty sprzedawane bez opakowania lub luzem, korzystajcie z wielorazowych toreb na zakupy, przynoście swoje pojemniki lub siatki. Kupujcie w sklepach „zero waste”, w których można napełniać produktami własne pojemniki. A przede wszystkim, wybierajcie produkty w przyjaznych dla środowiska opakowaniach, które są w całości przeznaczone do recyklingu, oraz zasięgnijcie informacji o lokalnych targach żywności i gospodarstwach, w których można znaleźć świeże, regionalne produkty.
