“Noite Feliz”

O Natal é a festa familiar mais importante da Alemanha. Os cristãos celebram o nascimento de Jesus, mas o feriado agora é celebrado em muitas famílias para as quais o aspecto religioso não é mais o foco principal. Constanze Kleis escreveu o livro “Manual do Natal” (“Gebrauchsanweisung für Weihnachten”). Nós perguntamos a ela o que faz parte de uma festa natalina.

O que é necessário para a festa de Natal?
Oficialmente: Uma árvore de Natal, velas ou correntes com luzes de Natal e decorações de árvores de Natal, um presépio, um certo repertório de canções de Natal. Boa comida, produtos de panificação como o “Christstollen” ou os biscoitos de baunilha em forma de meia-lua (“Vanillekipferl”). Bastante generosidade para presentes – também para o carteiro, para o zelador e para os convidados – que não têm necessariamente de ser os parentes.

Que biscoitos e bolos são típicos de Natal?
“Plätzchen” – os “bolinhos de forma plana”, de acordo com o significado original da palavra – ocupam o lugar de destaque indiscutível entre as guloseimas de Natal. Hoje, diz-se que existem 13.824 tipos diferentes de biscoitos, incluindo os clássicos ingredientes de sabor baunilha, canela, chocolate, limão, laranja, café, rum, avelã, amêndoa, noz, gengibre, cardamomo, mel e as clássicas formas “croissant”, “kringle”, bola, medalhão, coração e cubo. Os recheios são principalmente de chocolate, baunilha, geleia ou marzipã.

Como é a véspera de Natal, 24 de dezembro, tradicionalmente?
Basicamente, como descrito pelo ganhador do Prêmio Nobel de Literatura em 1901, Thomas Mann, no seu romance “Os Buddenbrooks”: Todos cantam canções de Natal. Depois, presentes são dados sob um magnífico abeto, “decorado com flocos prateados (...) presentes estão por toda parte”. Então, uma abundância esmagadora de comida e bebida é servida. Na prática, as festividades há muito deixaram de estar confinadas a um espartilho tão rígido. O Natal pode ser uma mistura completa de rituais apenas para se sentir em casa e à vontade.

Quais são os pratos clássicos de Natal?
De acordo com pesquisas, a salada de batata com salsichas ainda mantém a preferência entre os pratos favoritos na véspera de Natal. Isto é seguido de perto pelo “fondue” e a “raclette”. De acordo com uma pesquisa, as mulheres em particular investem uma média de 288 horas na preparação da festa até a véspera de Natal. Tradicionalistas servem à família um assado de ganso com bolinhos de massa e repolho vermelho no dia de Natal.

Que músicas são cantadas?
O Centro de Cânticos de Natal em Graz, na Áustria, tem cerca de 12.000 títulos relevantes em seu arquivo. As canções de Natal são algo como a chave geral para o espírito natalino. 90% dos alemães não podem passar sem elas. Sem dúvida, a mais famosa canção de Natal do mundo é “Noite Feliz”. Foi cantada pela primeira vez na Áustria, em 1818, e traduzida para mais de 300 idiomas e dialetos.

Existe Natal “moderno”?
Eu diria que o Natal moderno é caracterizado por um relaxamento agradável dos costumes. Árvore de Natal? Pode não ser tão ecologicamente sensata. Ganso assado? Talvez demasiado brutal para os vegetarianos. Mas ao invés disso, as ideias básicas da festa são retomadas, o que é bom quando a família se reúne uma vez por ano para comer juntos. Para passar um tempo junta. Fazer feliz um ao outro com presentes – também na forma de proximidade e aconchego – e sinalizar isso assim, com coisas materiais: eu pensei em você e em seus desejos.

© www.deutschland.de

You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here: