Como a Alemanha celebra o Natal
Visitando os alemães no Natal: Quais rituais são importantes e por que a salada de batata é um deles.
A primeira amostra do Natal vem com o Lebkuchen e Spekulatius, que aparecem nas prateleiras dos supermercados no início de setembro. A primeira amostra do Natal vem com os mercados de Natal, os sucessos natalinos no rádio e as luzes de fadas que espalham a alegria do Natal por todo o país a partir do primeiro Advento. Mas o Natal alemão tem muitas facetas e características especiais, respondemos às perguntas mais importantes para você.
Somente os alemães religiosos celebram o Natal?
Não. Embora seja a celebração cristã do nascimento de Jesus Cristo, os alemães que não professam nenhuma fé também celebram o Natal – cerca de 80 por cento do total. Cada vez menos pessoas na Alemanha vão à igreja no Natal – em 2024, esse número era de 16 por cento. A proporção ficou, portanto, significativamente abaixo do valor registrado antes da pandemia da COVID-19 (2019: 24 por cento). Cada vez mais, os alemães celebram o Natal não por motivos religiosos, mas principalmente como uma festa familiar e um momento de rituais compartilhados. Isso é demonstrado por um estudo realizado pela Universidade Bundeswehr em Neubiberg.
Quais são as tradições natalinas alemãs?
Um dos costumes mais populares e conhecidos é montar uma árvore de Natal e decorá-la para o Natal. Mais de oito em cada dez pessoas na Alemanha montam uma árvore de Natal. Somente quando o aroma de pinheiro fresco se espalha pela casa e as bolas brilham na árvore é que um em cada três entra no verdadeiro clima natalino.
E o que os alemães dão de presente? O vale-presente, ou simplesmente dinheiro, está indiscutivelmente no topo da lista dos presentes mais populares: Quase uma em cada duas pessoas (48 por cento) recorre a esse recurso, de acordo com um estudo da empresa de consultoria EY. Alimentos e doces (36 por cento) vêm em segundo lugar, seguidos de perto por brinquedos (33 por cento), livros impressos (31 por cento) e roupas (30 por cento).
Como é um típico Natal alemão?
Há dois feriados de Natal na Alemanha, 25 e 26 de dezembro. Para muitas pessoas, o dia 24 de dezembro, véspera de Natal, é dividido em uma manhã agitada e uma parte festiva à noite. Se a véspera de Natal cair em um dia de semana, as lojas ficarão abertas até o meio-dia e haverá uma grande movimentação quando os últimos presentes ou mantimentos para a refeição festiva forem comprados. Depois, é hora de decorar a árvore de Natal com luzes de fadas e enfeites coloridos, embrulhar os presentes e preparar a comida.
As famílias se reúnem no começo da noite. Alguns cultivam tradições como cantar ou fazer música juntos. Após a refeição, vem a entrega de presentes: Depois, os pacotes embaixo da árvore de Natal podem ser desembrulhados. As crianças já haviam escrito uma lista de desejos semanas antes do Natal e esperavam ansiosamente para ver se seus desejos seriam atendidos.
Geralmente, os jovens que retornaram à sua cidade natal para as férias, saem de novo tarde da noite para encontrar velhos amigos.
E agora vamos a alguns insights especiais sobre as tradições natalinas alemãs
O Natal é a festa familiar mais importante da Alemanha. Os cristãos celebram o nascimento de Jesus, mas o feriado agora é celebrado em muitas famílias para as quais o aspecto religioso não é mais o foco principal. Constanze Kleis escreveu o livro “Manual do Natal” (“Gebrauchsanweisung für Weihnachten”). Nós perguntamos a ela o que faz parte de uma festa natalina.
O que é necessário para a festa de Natal?
Oficialmente: Uma árvore de Natal, velas ou correntes com luzes de Natal e decorações de árvores de Natal, um presépio, um certo repertório de canções de Natal. Boa comida, produtos de panificação como o “Christstollen” ou os biscoitos de baunilha em forma de meia-lua (“Vanillekipferl”). Bastante generosidade para presentes – também para o carteiro, para o zelador e para os convidados – que não têm necessariamente de ser os parentes.
Que biscoitos e bolos são típicos de Natal?
“Plätzchen” – os “bolinhos de forma plana”, de acordo com o significado original da palavra – ocupam o lugar de destaque indiscutível entre as guloseimas de Natal. Hoje, diz-se que existem 13.824 tipos diferentes de biscoitos, incluindo os clássicos ingredientes de sabor baunilha, canela, chocolate, limão, laranja, café, rum, avelã, amêndoa, noz, gengibre, cardamomo, mel e as clássicas formas “croissant”, “kringle”, bola, medalhão, coração e cubo. Os recheios são principalmente de chocolate, baunilha, geleia ou marzipã.
Como é a véspera de Natal, 24 de dezembro, tradicionalmente?
Basicamente, como descrito pelo ganhador do Prêmio Nobel de Literatura em 1901, Thomas Mann, no seu romance “Os Buddenbrooks”: Todos cantam canções de Natal. Depois, presentes são dados sob um magnífico abeto, “decorado com flocos prateados (...) presentes estão por toda parte”. Então, uma abundância esmagadora de comida e bebida é servida. Na prática, as festividades há muito deixaram de estar confinadas a um espartilho tão rígido. O Natal pode ser uma mistura completa de rituais apenas para se sentir em casa e à vontade.
Quais são os pratos clássicos de Natal?
De acordo com pesquisas, a salada de batata com salsichas ainda mantém a preferência entre os pratos favoritos na véspera de Natal. Isto é seguido de perto pelo “fondue” e a “raclette”. De acordo com uma pesquisa, as mulheres em particular investem uma média de 288 horas na preparação da festa até a véspera de Natal. Tradicionalistas servem à família um assado de ganso com bolinhos de massa e repolho vermelho no dia de Natal.
Que músicas são cantadas?
O Centro de Cânticos de Natal em Graz, na Áustria, tem cerca de 12.000 títulos relevantes em seu arquivo. As canções de Natal são algo como a chave geral para o espírito natalino. 90% dos alemães não podem passar sem elas. Sem dúvida, a mais famosa canção de Natal do mundo é “Noite Feliz”. Foi cantada pela primeira vez na Áustria, em 1818, e traduzida para mais de 300 idiomas e dialetos.
Existe Natal “moderno”?
Eu diria que o Natal moderno é caracterizado por um relaxamento agradável dos costumes. Árvore de Natal? Pode não ser tão ecologicamente sensata. Ganso assado? Talvez demasiado brutal para os vegetarianos. Mas ao invés disso, as ideias básicas da festa são retomadas, o que é bom quando a família se reúne uma vez por ano para comer juntos. Para passar um tempo junta. Fazer feliz um ao outro com presentes – também na forma de proximidade e aconchego – e sinalizar isso assim, com coisas materiais: eu pensei em você e em seus desejos.
