Как Германия празднует Рождество
На Рождество в гостях у немцев: какие ритуалы важны и почему картофельный салат — неотъемлемая часть праздника.
Первым предвестником Рождества становятся пряники и спекулос, которые как гром среди ясного неба появляются на полках супермаркетов еще в начале сентября. С первого дня Адвента рождественское настроение по всей стране распространяется благодаря рождественским базарам, рождественским хитам, которые звучат по радио, и многочисленным гирляндам. Но немецкое Рождество имеет множество граней и особенностей. Отвечаем на самые важные вопросы.
Рождество празднуют только верующие немцы?
Нет. Хотя это христианский праздник в честь рождения Иисуса Христа, но даже те немцы, которые не исповедуют никакой религии, празднуют Рождество. В прошлом году Рождество отмечал 81 % жителей Германии. Празднование Рождества — это важная семейная традиция. Но в церковь на Рождество ходят всё меньше и меньше людей. До пандемии всего 23,6 % планировали посещение церкви. В 2022 году этот показатель упал до 15,4 %. Таковы результаты исследования, проведенного Университетом бундесвера в Нойбиберге.
Какие рождественские традиции существуют в Германии?
Один из самых популярных и известных обычаев — ставить рождественскую елку и украшать ее к Рождеству. Когда дело доходит до вопроса о том, ставить на Рождество настоящую или искусственную елку, по-прежнему прослеживается четкая тенденция: 43 % респондентов отвечают, что в этом году поставят настоящую рождественскую елку. По крайней мере 24 % выбирают пластмассовое дерево. Таковы результаты онлайн-опроса компании Statista.
А что дарят немцы? Почти каждый второй (44 %) дарит подарочные сертификаты или просто деньги. По результатам исследования Ernst & Young 37 % дарят продукты или сладости. Далее с небольшим отставанием следуют игрушки (34 %), одежда (32 %) и книги (30 %).
Как проходит типичное немецкое Рождество?
В Германии два рождественских выходных — 25 и 26 декабря. 24 декабря, сочельник, для многих состоит из суетливой первой половины дня и праздничного вечера. Если сочельник приходится на рабочий день, то магазины открыты до обеда и там полно покупателей, которые в последний момент закупаются подарками или продуктами для праздничного стола. После этого нужно украсить гирляндами и разноцветными шарами рождественскую елку, упаковать подарки и приготовить еду.
Ранним вечером собираются все члены семьи. Некоторые соблюдают такие традиции, как совместное пение или музицирование. После ужина начинается вручение подарков: можно распаковывать свертки, лежащие под рождественской елкой. Дети еще за несколько недель до Рождества пишут список желаемых подарков и с нетерпением ждут исполнения своих желаний.
Молодые люди, которые на праздники возвращаются в свои родные места, часто выходят на улицу поздно вечером, чтобы встретиться со старыми друзьями.
Что немцы едят на Рождество?
По древней христианской традиции со Дня святого Мартина 11 ноября до 24 декабря соблюдался пост. Поэтому в сочельник часто подается простое блюдо, например, карп, поскольку рыба считается символическим постным блюдом. Картофельный салат с сосисками также очень популярен. В первый или второй день Рождества за празднично накрытым столом устраивается роскошное застолье. Традиционное рождественское блюдо — жареный гусь с картофельными клецками и краснокочанной капустой.
