Como a Alemanha festeja o Natal

Visita aos alemães no Natal: Que rituais são importantes e porque a salada de batata faz parte da festa.

Weihnachten in Deutschland: ein Familienfest
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Alemanha. O primeiro gosto do Natal chega com o “Lebkuchen” e o “Spekulatius”, que surgem nas prateleiras dos supermercados já no início de setembro, como que caídos do céu limpo do final do verão. A partir do primeiro domingo do Advento, espalham-se por todo o país as feiras de Natal, as canções natalinas no rádio e o espírito de Natal, manifestado pelos fios de pisca-pisca.

Somente os alemães religiosos festejam o Natal?

Não. É a festa cristã do nascimento de Jesus Cristo, mas também festejam o Natal os alemães que não professam nenhuma fé – no total 78 %. Para a maioria, festejar o Natal é uma importante tradição familiar. Cerca de um quarto dos alemães vão à igreja no Natal. Para muitos, assistir à missa da meia-noite é um ritual da noite de Natal, do qual eles não desejam abrir mão.

O que faz parte do Natal para os alemães?

Numa enquete do instituto de pesquisa da opinião pública Yougov, a maioria dos consultados citou as velas, a árvore de Natal, fazer bolachinhas e comprar presentes. Em 2016, havia quase 30 milhões de árvores de Natal nas salas de estar alemãs; a preferência é por pinheiros naturais, pois as imitações de plástico são mal vistas.

Como é uma típica festa alemã de Natal?

Na Alemanha, há sempre dois dias de feriado no Natal, os dias 25 e 26 de dezembro. Para muitos, o dia 24 de dezembro, véspera de Natal, tem duas partes marcantes, uma manhã estressante e um período festivo à noite. Se a véspera de Natal cai num dia de semana, as lojas ficam abertas até o meio-dia e há uma grande afluência de clientes, que precisam comprar os últimos presentes ou ingredientes para a ceia festiva da noite. Depois disso, trata-se de enfeitar a árvore de Natal com pisca-pisca e bolas coloridas, embrulhar os presentes e preparar a comida.

As famílias reúnem-se no início da noite. Algumas cultivam tradições como a de cantar juntos ou tocar música. Depois da ceia, segue-se a troca de presentes: então pode-se abrir os pacotes que estão embaixo da árvore de Natal. Semanas antes do Natal, as crianças já escreveram ao Menino Jesus uma lista dos presentes desejados e aguardam ansiosas, se seus desejos serão atendidos.

Os jovens, que moram fora e retornaram à terra natal para os feriados, frequentemente saem ainda tarde de noite para reencontrar os velhos amigos.

Por que os alemães comem salada de batata na véspera de Natal?

Na antiga tradição cristã, era época de jejum o período entre o dia de São Martinho, 11 de novembro, e o dia 24 de dezembro. Por isso, servia-se um prato simples na véspera de Natal. Por exemplo, a carpa, pois peixe é um alimento simbólico na época de jejum. Mas o mais apreciado em todo o país é a salada de batata com salsicha. Segundo uma pesquisa de 2016, esse prato foi servido em quase a metade das mesas alemãs. No primeiro ou no segundo feriado de Natal, os alemães regalam-se com uma farta mesa festiva. A comida tradicional de Natal é o assado de ganso, com “Kartoffelklössen” (bolas cozidas de purê de batata) e “Rotkohl” (repolho roxo).

Wie Deutschland Weihnachten feiert
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