Comment l’Allemagne fête Noël
Être invité à passer Noël chez des Allemands : quels rituels sont importants et pourquoi la salade de pommes de terre en fait partie.
On a un avant-goût de Noël avec le pain d’épice et le spéculos qui apparaissent déjà, comme par magie, dès début septembre sur les étagères des supermarchés. À partir du premier dimanche de l’Avent, les marchés de Noël, les chants de Noël à la radio et les guirlandes lumineuses répandent une ambiance de Noël dans tout le pays. Mais le Noël allemand a de nombreuses facettes et de particularités : nous répondons aux questions les plus importantes.
Les Allemands pratiquants sont-ils les seuls à fêter Noël ?
Non. C’est, certes, la fête chrétienne de la naissance de Jésus-Christ, mais même les Allemands qui ne sont pas croyants fêtent Noël. L’année dernière, 81 pour cent des personnes vivant en Allemagne ont fêté Noël. Cette fête représente une tradition familiale importante. Mais de moins en moins de personnes vont à l’église à Noël. Avant la pandémie, ils étaient encore 23,6 pour cent à prévoir fermement de se rendre à l’église. En 2022, ce taux est tombé à 15,4 pour cent. C’est ce que révèle une étude de l’université de la Bundeswehr de Neubiberg.
Quelles sont les traditions de Noël allemandes ?
L’une des coutumes les plus populaires et les plus connues est de dresser un sapin et de le décorer aux couleurs de Noël. Une tendance claire se dégage encore sur la question de savoir si le sapin choisi pour la période de Noël doit être un vrai sapin ou un sapin artificiel : 43 pour cent des personnes interrogées indiquent qu’elles se procureront cette année un vrai sapin. Pas moins de 24 pour cent envisagent néanmoins de choisir une imitation en plastique. C’est ce qui ressort des chiffres d’un sondage en ligne de Statista.
Et quels sont les cadeaux que s’offrent les Allemands ? Près d’une personne sur deux (44 pour cent) offre des bons d’achat ou directement de l’argent. D’après les résultats de l’étude d’Ernst & Young, 37 pour cent offrent des produits alimentaires ou des confiseries. Juste derrière viennent les jouets (34 pour cent), les vêtements (32 pour cent) et les livres (30 pour cent).
Comment se déroule une fête de Noël typiquement allemande ?
En Allemagne, il y a deux jours fériés : le 25 et le 26 décembre. Pour beaucoup de personnes, la journée du 24 décembre, soit la veille de Noël, se compose d’une matinée mouvementée et d’une soirée consacrée à la fête. Si la veille de Noël tombe un jour de semaine, les magasins sont ouverts jusqu’à midi et il y règne une activité intense due à l’achat des derniers cadeaux ou des denrées alimentaires pour le festin. Après cela, il faut garnir le sapin de guirlandes lumineuses et de boules de couleur, emballer les cadeaux et préparer le repas.
En début de soirée, les familles se réunissent. Certaines cultivent des traditions, comme par exemple chanter ou jouer de la musique. Après le repas, c’est l’heure des cadeaux : c’est alors le moment d’ouvrir les paquets se trouvant sous le sapin. Plusieurs semaines auparavant, les enfants avaient écrit une lettre au « Christkind » (Enfant Jésus) et ils attendent maintenant avec impatience de voir si leurs désirs sont comblés.
Les jeunes qui sont retournés dans leur famille pour les fêtes sortent souvent plus tard dans la soirée pour rencontrer d’anciens amis.
Que mangent les Allemands à Noël ?
Dans l’ancienne tradition chrétienne, on jeûnait entre le 11 novembre, jour de la Saint-Martin, et le 24 décembre. C’est pourquoi, on sert souvent au réveillon de Noël un plat simple, par exemple de la carpe (le poisson étant autorisé en tant que plat de jeûne). La salade de pommes de terre avec des saucisses est également très appréciée. Le premier et le second jour de Noël, on fait bombance autour d’une table dressée élégamment. L’oie rôtie accompagnée de quenelles de pommes de terre et de chou rouge cuit fait partie du repas de Noël traditionnel.
