德国城市，一口尝尽

柏林：咖喱香肠——直接了当，不拖泥带水

在柏林，人们说话不喜欢拐弯抹角。也许正因为如此，咖喱香肠才如此契合这座首都：香肠、酱汁、咖喱粉，一气呵成。它在小吃摊上供应，通常配薯条或面包。

咖喱香肠常常引发讨论：带肠衣还是不带？辣的还是淡的？哪家店的酱汁最好吃？ 

柏林的味道：辛辣、带劲，外加一份番茄酱。

汉堡：夹鱼面包和德式肉桂卷——个性鲜明，质朴实在

在汉堡，早晨能尝到肉桂香，中午则是一股北海的味道。德式肉桂卷是一种用千层面团制成的甜点，撒上肉桂和糖，是漫步阿尔斯特湖畔的绝佳伴侣。它看起来像是被压扁的可颂——而正是这一点让它独具一格。

而在港口，手里则少不了一个夹鱼面包：配有腌鲱鱼、醋渍鲱鱼或蟹肉。海鸥、船只和汉堡常见的蒙蒙细雨，都是绝配。

汉堡的味道：咸鲜、干爽，有时也带着浓郁黄油香的甜味。

科隆：科隆啤酒和 Halver Hahn（半只鸡）——热闹又好客

科隆以生活乐趣、狂欢节和热情好客闻名。当地的科隆啤酒装在一种细长的玻璃杯里。注意：服务员通常会不请自来地续杯。如果喝够了，就把杯垫盖在杯口上——这是客人应尽快学会的实用暗号。

搭配啤酒的，是一种叫 Halver Hahn（半只鸡）的小吃：但要注意，它不是半只鸡，而是黑麦面包配奶酪、洋葱和芥末。为什么叫这个名字？关于这一点流传着不同的说法。不过，这个名字确实会让客人产生误解——恰恰非常适合一个幽默感属于标配的城市。

科隆的味道：麦芽甜香，清爽怡人，常常超乎预期。

美因河畔法兰克福：绿酱——忙碌都市中出人意料的草本风味

法兰克福的天际线为这座城市赢得了“美因哈顿”的绰号。然而，在银行、会展中心和国际机场之间，却有一道听起来更像来自花园而非大都市的菜肴：法兰克福绿酱。

按传统，它包含七种香草：琉璃苣、峨参、水芹、香芹、茴芹、酸模和虾夷葱。这种冷酱汁搭配土豆和鸡蛋一同上桌——有时也配炸肉排。法兰克福人还喜欢喝苹果酒。但注意：可别将其和苹果汁混淆。如果期待甜味，那你将会被它的酸涩所震惊。

法兰克福的味道：清新、酸爽，远比天际线所展现的要“绿”得多。

慕尼黑：白香肠——传统而惬意

传统在慕尼黑至关重要，因此白香肠与这座城市堪称绝配。因为慕尼黑白香肠不仅仅是一根香肠。它对巴伐利亚的意义，就如同埃菲尔铁塔对巴黎一样。人们常在上午食用它——按照一句古老的谚语，白香肠不应听到午时钟声。搭配的是甜芥末酱、一个碱水结，通常还有一杯白啤酒。

这种香肠可不是直接用刀叉来吃的：按传统，巴伐利亚人会用手拿着将肉馅从肠衣中“吸出”。不过对于新手来说，餐具显然是更优雅的选择。

慕尼黑的味道：清淡、细腻，带有淡淡的甜味。

莱比锡：莱比锡云雀蛋糕——富有创意而精致

别担心：莱比锡云雀蛋糕里并没有鸟。这种用酥皮制成的小点心内馅为杏仁糖、巴旦木和果酱。不过，它的名字却让人回想起云雀曾被当作美味的时代。

19 世纪禁止捕鸟后，莱比锡的面包师们便创造出了这一甜点替代品。这与这座城市的气质十分契合：莱比锡既富有传统，又极具创造力。 

莱比锡的味道：坚果香，甜度超出想象。