气候变化时代的食品安全

为印度儿童提供更好的食品 

尽管印度经济快速发展，但是在中央邦和马哈拉施特拉邦一直有 35% 的五岁以下儿童营养不良。许多父母不知道，多样化的食品对儿童成长有多重要。在德国国际合作机构 (GIZ) 的德印合作项目“保障食品安全，增强抵抗力”中，自 2015 年起，国家社会工作人员进修学习，补充有关健康饮食的知识。在超过 5000 个村庄中，已经有相应的培训。 

此外，在项目开始时建立了 20 个社区菜园，妇女在其中种植蔬菜，除了为她们自己的家庭生产健康食品外，还为自己创造了收入。这一方案已被证明是非常成功的，现在正在其他约 600 个村庄建立这种菜园。 

适应塞内加尔的气候变化。 

在塞内加尔南部和邻近的几内亚比绍，由于气候变化，土壤正变得盐碱化。特别是水稻的种植受到影响。在过去六年中，国际明爱与项目伙伴一起，在大约 40 个社区恢复了近 370 公顷的水稻种植。为此，在红树林中重新植树，保护海岸不受海浪侵袭，并修建了堤坝。同时，水稻种植也改用了适应较短雨季的新品种。 

在此期间，作物的产量几乎翻了一番。新的堤坝也使建造大型鱼塘成为可能，这些鱼塘是鲤鱼、石鲈鱼和乌鱼的家园。这也恢复了该地区的传统鱼塘经济。 

基纳科尼——一个与干旱作斗争的肯尼亚村庄 

在肯尼亚的基纳科尼村，救济世界饥饿组织和德国杂志《明星周刊》在 2021 年启动了一个不同寻常的项目：他们与来自内罗毕的初创企业以及村民一起，为出现干旱和干旱后粮食短缺时的最紧迫问题寻找解决方案。其目的是将创新从首都带到农村地区，如果成功的话，以后将应用于其他受到干旱困扰的村庄。 

为了改善水资源供应，在基纳科尼安装了水箱，以收集从岩石上流下的雨水。尽管持续缺水，但是一块实验菜地还是取得了不错的产量。 

© www.deutschland.de