跳转至主目录

气候变化时代的食品安全

在 2030 年前,全球应不再有饥饿——这是联合国设定的目标。德国项目助力目标实现。 

AutorinMiriam Hoffmeyer , 29.03.2023
印度的一个项目是关于健康饮食的。
印度的一个项目是关于健康饮食的。 © GIZ

为印度儿童提供更好的食品 

尽管印度经济快速发展,但是在中央邦和马哈拉施特拉邦一直有 35% 的五岁以下儿童营养不良。许多父母不知道,多样化的食品对儿童成长有多重要。在德国国际合作机构 (GIZ) 的德印合作项目“保障食品安全,增强抵抗力”中,自 2015 年起,国家社会工作人员进修学习,补充有关健康饮食的知识。在超过 5000 个村庄中,已经有相应的培训。 

印度的 GIZ 项目让女性有机会在社区花园中赚取自己的收入。
印度的 GIZ 项目让女性有机会在社区花园中赚取自己的收入。 © GIZ

此外,在项目开始时建立了 20 个社区菜园,妇女在其中种植蔬菜,除了为她们自己的家庭生产健康食品外,还为自己创造了收入。这一方案已被证明是非常成功的,现在正在其他约 600 个村庄建立这种菜园。 

适应塞内加尔的气候变化。 

在塞内加尔南部和邻近的几内亚比绍,由于气候变化,土壤正变得盐碱化。特别是水稻的种植受到影响。在过去六年中,国际明爱与项目伙伴一起,在大约 40 个社区恢复了近 370 公顷的水稻种植。为此,在红树林中重新植树,保护海岸不受海浪侵袭,并修建了堤坝。同时,水稻种植也改用了适应较短雨季的新品种。 

在此期间,作物的产量几乎翻了一番。新的堤坝也使建造大型鱼塘成为可能,这些鱼塘是鲤鱼、石鲈鱼和乌鱼的家园。这也恢复了该地区的传统鱼塘经济。 

基纳科尼——一个与干旱作斗争的肯尼亚村庄 

在肯尼亚的基纳科尼村,救济世界饥饿组织和德国杂志《明星周刊》在 2021 年启动了一个不同寻常的项目:他们与来自内罗毕的初创企业以及村民一起,为出现干旱和干旱后粮食短缺时的最紧迫问题寻找解决方案。其目的是将创新从首都带到农村地区,如果成功的话,以后将应用于其他受到干旱困扰的村庄。 

在 Kinakoni 的试验田上,人们正在收集应对干旱的想法。
在 Kinakoni 的试验田上,人们正在收集应对干旱的想法。 © Stern

为了改善水资源供应,在基纳科尼安装了水箱,以收集从岩石上流下的雨水。尽管持续缺水,但是一块实验菜地还是取得了不错的产量。 

© www.deutschland.de