Davantage de bio SVP

Des plans ambitieux : comment l’Allemagne fait avancer l’agriculture écologique.

L’Allemagne compte quelque 30 000 fermes bio.
L’Allemagne compte quelque 30 000 fermes bio. fstop123/Getty Images

La demande de denrées alimentaires produites de manière écologique augmente. L’Union européenne a, après les Etats-Unis, le plus grand marché intérieur de produits bio au monde et l’Allemagne le plus grand au sein de L’UE. En 2017, le secteur a réalisé un  chiffre d’affaires d’un peu plus de dix milliards d’euros. Le gouvernement fédéral encourage le développement de l’agriculture écologique. 

Quel est l’objectif de la « stratégie pour l’avenir de l’agriculture écologique » ?

D’ici 2030, 20 pour cent des terres agricoles en Allemagne doivent être cultivées de manière écologique. Cet objectif fait partie de la stratégie allemande de développement durable. Le contrat de coalition prévoit également de développer la numérisation de l’agriculture, par exemple afin de réduire l’utilisation d’engrais et de pesticides ainsi que de médicaments dans l’élevage.

Quels sont les avantages de l’agriculture écologique ?

Elle préserve l’environnement car elle se passe de pesticides et d’engrais chimiques, contribue à la fertilité des sols et à la biodiversité et respecte les conditions d’élevage adaptées à l’espèce.  

Combien de fermes bio y a-t-il en Allemagne ?

Selon les indications des l’Association des producteurs biologiques allemands (BÖLW), on compte actuellement quelque 30 000 fermes bio. Cela représente environ une exploitation sur dix. Afin d’atteindre l’objectif, de 30 000 à 40 000 autres agriculteurs devraient se convertir à l’exploitation écologique.   

Quelle est l’évolution ?

Au début de la stratégie en 2015, l’Allemagne, avec environ six pour cent de terres cultivées de manière écologique, se situait nettement derrière d’autres Etats de l’UE. Cela avance maintenant peu à peu : en 2018, cela représentait 8,2 pour cent des terres cultivées. Selon la BÖLW, cinq exploitants par jour en moyenne se convertissaient au bio, ce qui correspond à la superficie d’environ 500 terrains de football. En 2019, le ministère fédéral de l’Agriculture veut publier le premier bilan de la stratégie de l’agriculture écologique.   

Que signifie le label bio allemand ?

En 2001, l’Allemagne a introduit un label bio national. Un hexagone avec un cadre vert désigne les denrées alimentaires produites et contrôlées selon la législation de l’UE en matière d’agriculture biologique. Actuellement, 77 841 produits portent le label bio allemand. 

© www.deutschland.de
 

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