L’alimentation mondiale, une question d’avenir

Le savoir peut créer des stratégies durables pour l’alimentation mondiale. Ces études y contribuent.

La recherche pour l’objectif Zéro Faim de l’ONU
La recherche pour l’objectif Zéro Faim de l’ONU Microgen - stock.adobe.com

Le défi lancé à l’agriculture est de produire de bons produits alimentaires à des coûts écologiques moindres pour une population mondiale qui augmente. Ces quatre cursus en Allemagne montrent comment maîtriser cette tâche.

1. Des concepts d’avenir venus de la recherche sur le génome

Les données génomiques sont importantes pour comprendre les méthodes de culture, l’alimentation des plantes et les organismes nuisibles. A l‘Université Christian-Albrecht de Kiel (CAU), le cursus de master AgriGenomics enseigne les méthodes d’amélioration génétique des plantes et animaux utiles ainsi que l’optimisation des processus agricoles. La recherche génomique y est associée à l’agronomie.

2. Des spécialistes de la durabilité pour l’économie

Comment préserver les ressources dans un secteur agro-alimentaire basé sur la compétitivité ? Le cursus de master Agricultural and Food Economics (AFECO) à l’université de Bonn se penche sur ces questions d’avenir. Le programme international se penche sur toutel a chaîne de création de valeur. Le Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF – Centre de recherche pour le développement) de l’université est pour les diplômés une bonne adresse pour étudier de manière transdisciplinaire la gestion des ressources naturelles.

3. L’agriculture écologique dans les comparaisons internationales

L’intérêt pour la qualité et la production durable des produits alimentaires ne cesse de croître. Le cursus de master Organic Agriculture and Food Systems à l’université de Hohenheim est donc très international. L’agriculture écologique dans les régions tropicales et subtropicales fait partie des études, tout comme l’évolution du marché dans différents pays.

4. La lutte contre une famine cachée

A l’université d’Osnabrück, les spécialistes de l’écotrophologie élargissent leur horizon dès le cursus de licence. Le module Global Nutrition and Sustainability met l’accent sur l’alimentation mondiale. Dans le contexte des objectifs de développement durable de l’ONU, les étudiantes et étudiants analysent la situation alimentaire des différents pays, se penchent sur les conséquences de la malnutrition et recherchent des solutions aux problèmes d’alimentation.
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